Gesunder Haferflocken-Apfelkuchen für jede Gelegenheit

Genießen Sie einen gesunden Haferflocken-Apfelkuchen, der nährstoffreich und perfekt für jede Gelegenheit ist.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Abkühlzeit 15

Total Time 1

Servings: 8 Scheiben

Course: Desserts

Cuisine: Deutsche Küche

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

300 g Haferflocken verwenden Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken für eine glutenfreie Option
2 Stück Äpfel z.B. Fuji oder Granny Smith
100 ml Honig oder Ahornsirup für eine vegane Variante
2 Stück Eier oder 1 EL gemahlener Leinsamen mit 2,5 EL Wasser für vegane Variante
1 TL Zimt
1 TL Backpulver achten Sie darauf, dass es frisch ist
1 Prise Salz

Optionaler Belag

Nüsse oder Rosinen nach Geschmack

Equipment

Mixer oder große Schüssel
Quadratische Backform

Method

Schritte

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und bereiten Sie eine quadratische Backform (20 x 20 cm) vor.
Geben Sie in einen Mixer oder eine große Schüssel die Haferflocken, Äpfel, Honig, Eier, Zimt, Backpulver und Salz. Mixen Sie gut.
Fügen Sie die reservierten 60 g Haferflocken zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie den Kuchen für 20 bis 30 Minuten, wobei Sie nach 20 Minuten die Garprobe machen.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter umsetzen.
Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen bleibt bis zu 3-4 Tage frisch und saftig im Kühlschrank. Für eine längere Aufbewahrung kann er eingefroren werden.

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