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Gesunder Avocado-Hühnchensalat

Gesunder Avocado-Hühnchensalat für frische Mahlzeiten

Ein gesunder Avocado-Hühnchensalat, der nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und perfekt für jede Mahlzeit ist.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Healthy
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hühnchen, pochiert oder geröstet gern zerkleinert
  • 1 Stück Avocado, reif gewürfelt
  • 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt ersetze durch Frühlingszwiebeln für milderen Geschmack
  • 1 Stück Limette, frisch gepresst
  • 1/3 Tasse griechischer Joghurt oder 2 EL Olivenöl für Dressing
  • nach Belieben frische Kräuter z.B. Koriander oder Petersilie
  • 1 TL geräuchertes Paprika optional
  • nach Belieben Cherrytomaten optional

Equipment

  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Beginne mit 300 g pochiertem oder geröstetem Hühnchen und zerkleinere es in einer großen Rührschüssel.
  2. Füge die Avocado, den Sellerie und die rote Zwiebel hinzu und vermische die Zutaten sanft.
  3. Presst den Saft von 1 Limette über die Mischung und füge den griechischen Joghurt oder Olivenöl hinzu.
  4. Streue nach Belieben Salz, Pfeffer und das geräucherte Paprika über die Mischung und mische erneut gut durch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 75mgSodium: 250mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Avocado frisch halten, um ein Braunwerden zu vermeiden. Schneller zubereiten mit bereits zerkleinertem Hühnerfleisch.

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