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Gebratene Hähnchen-Parmesan

Gesunde gebratene Hähnchen-Parmesan einfach gemacht

Eine gesunde Variante der Gebratene Hähnchen-Parmesan, die lecker und nahrhaft ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 572
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1.5 lbs Hähnchenbrustfilets ca. 3 große Filets
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 2 große Eier verquirlt
Für die Panade
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella frischer Mozzarella ist ideal
  • 1 Tasse Marinara-Sauce selbstgemacht ist am besten
  • 1 Tasse Vollkornbrösel ungewürzt
  • 0.5 Tasse Geriebener Parmesan frisch oder vorgerieben
Für das Würzen
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Getrockneter Basilikum
  • 1 Teelöffel Getrocknete Petersilie

Equipment

  • Backblech
  • Schalen
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butterfliegen Sie die Hähnchenbrustfilets und klopfen Sie sie auf etwa 0,6 cm Dicke.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Richten Sie drei flache Schalen ein: Eine mit Vollkornmehl, eine mit verquirlten Eiern, und eine mit Vollkornbröseln, geriebenem Parmesan, Pfeffer, Basilikum und Petersilie.
  4. Nehmen Sie das Hähnchenfilet, tauchen Sie es in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Bröselmischung.
  5. Backen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets 15 Minuten und wenden Sie sie, backen dann weitere 15 Minuten.
  6. Geben Sie nach 30 Minuten Marinara-Sauce und Mozzarella auf jedes Stück und stellen Sie sie unter den Grill.
  7. Servieren Sie die gebratene Hähnchen-Parmesan auf einem Bett aus hausgemachter Cavatelli-Pasta oder einem frischen grünen Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 572kcalCarbohydrates: 50gProtein: 45gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 650mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 3 Tagen.

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