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Geschmackvolle knusprige Süßkartoffelbällchen

Geschmackvolle knusprige Süßkartoffelbällchen Rezept

Geschmackvolle knusprige Süßkartoffelbällchen sind der perfekte gesunde Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 500 g Süßkartoffeln Feste Kartoffeln ohne Druckstellen
  • 3 EL Ungesalzene Butter Oder Olivenöl für milchfreie Variante
  • 2 EL Geriebener Parmesan Oder Pecorino/Hefeflocken als milchfreie Alternative
  • 1 EL Frische Petersilie Oder getrocknete Petersilie (die Hälfte der Menge)
  • 1 TL Frischer Rosmarin Oder getrockneter Rosmarin (die Hälfte der Menge)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Frischer gehackter Knoblauch kann verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel.
  3. Schmelze die Butter und mische sie mit Parmesan, Petersilie, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  4. Gib die gewürfelten Süßkartoffeln in eine Schüssel und gieße die Kräuterbutter darüber.
  5. Verteile die coated Süßkartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech in einer Schicht.
  6. Backe die Süßkartoffelbällchen 20–25 Minuten lang, und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  7. Nimm die Bällchen aus dem Ofen und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 12000IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für extra Crunch kann der Broiler in den letzten Minuten des Backens verwendet werden.

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