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Geröstete Rote Kartoffeln

Geröstete Rote Kartoffeln mit Honig glasieren

Köstliche Geröstete Rote Kartoffeln, verfeinert mit einer süßen Honig-Butter-Senf-Sauce, perfekt für jedes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Rote Kartoffeln In Hälften oder Vierteln geschnitten
  • 1 EL Koshersalz Für das Kochen
  • 2 EL Öl Für das Rösten
Für die Honig-Butter-Senf-Sauce
  • 50 g Geschmolzene Butter Für den Geschmack
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Gemahlener Senf Für den Biss
  • 1 Prise Pfeffer Für die Schärfe
Für die Garnitur
  • 1 Prise Flockensalz Für den letzten Schliff

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und umschütte ein Backblech mit etwas Öl.
  2. Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen, füge die Kartoffeln und Koshersalz hinzu und koche sie für 10–15 Minuten.
  3. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie im Topf ausdampfen, um sie gut zu trocknen.
  4. Platziere die abgetropften Kartoffeln auf dem Backblech und röste sie 30–40 Minuten im Ofen.
  5. Erhitze die geschmolzene Butter, mische sie mit Honig, Senf, Salz und Pfeffer.
  6. Träufle die Sauce über die Kartoffeln und serviere sie warm, bestreut mit Flockensalz.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 550mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse die Kartoffeln gut trocknen und nicht überladen.

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