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Gebackene Süßkartoffel-Zucchini-Tots

Gebackene Süßkartoffel-Zucchini-Tots mit 3 Zutaten

Gebackene Süßkartoffel-Zucchini-Tots sind gesunde, glutenfreie Snacks, die einfach zuzubereiten sind und die ganze Familie begeistern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Tots
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tots
  • 2 Tassen Zucchini gerieben, überschüssiges Wasser entfernt
  • 1 Tasse Süßkartoffel gekocht und püriert, abgekühlt
  • 1/4 Tasse Kokosmehl kann durch Mandelmehl oder weizenfreies Mehl ersetzt werden
Optionaler Dipp
  • Ketchup
  • Senf

Equipment

  • Reibe
  • Küchentuch
  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Reibe die Zucchini und drücke das überschüssige Wasser aus, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
  3. Püriere die gekochten Süßkartoffeln bis sie glatt sind.
  4. Füge die geriebene Zucchini und das Kokosmehl zu den pürierten Süßkartoffeln hinzu und vermische alles gut.
  5. Würze die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  6. Forme kleine Tots aus der Mischung und lege sie auf das Backblech.
  7. Backe die Tots für 25-30 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  8. Lasse die Tots leicht abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 2TotsCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gründlich abtropfen zu lassen und die Süßkartoffeln vollständig abkühlen zu lassen, um die beste Textur zu gewährleisten.

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