Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und bereite eine Donut-Backform vor. Sprühe die Formen mit Antihaftspray ein.

Vermische in einer Schüssel den Zucker, das Mehl und den Zimt. Füge die kalte Butter in Würfeln hinzu und arbeite bis grobe Krümel entstehen. Stelle die Mischung für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.

Whisk die trockenen Zutaten: Mehl, brauner Zucker, Salz und Backpulver. In einer anderen Schüssel vermische Sauerrahm, geschmolzene Butter und Ei bis cremig. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und falte sanft ein.

Verteile den Teig gleichmäßig in der Donut-Form, fülle jede Form zu zwei Dritteln und bestreue sie mit Streuseln.

Backe die Donuts für etwa 11 Minuten, bis sie leicht zurückspringen, wenn du sie drückst.

Lass die Donuts 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Bereite die Vanilleglasur vor, indem du Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermischst, bis sie cremig ist.

Tauche die abgekühlten Donuts in die Glasur oder träufle sie darüber und serviere sie sofort.