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französische Zwiebel- und Speckrisotto

Französische Zwiebel- und Speckrisotto für Genussmomente

Genießen Sie dieses cremige französische Zwiebel- und Speckrisotto für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Risotto
  • 300 g Risotto-Reis Arborio ist ideal.
  • 2 Stück Zwiebeln Fein geschnitten.
  • 150 g Speck Gewürfelt.
  • 1 l Brühe Gemüsebrühe für vegetarische Variante.
  • 50 g Butter
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben.
  • 1 Prise Gewürze (Salz, Pfeffer)

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen und die fein geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und karamellisieren.
  2. Füge den gewürfelten Speck zu den Zwiebeln hinzu und brate ihn knusprig an.
  3. Gib den Risotto-Reis in den Topf und rühre ihn 2 Minuten lang ein.
  4. Beginne, die Brühe schrittweise hinzuzufügen und rühre kontinuierlich, bis die Brühe absorbiert ist.
  5. Rühre die Zwiebeln und den Speck unter das Risotto und füge Parmesan hinzu.
  6. Serviere das Risotto heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Das Risotto hat die beste Textur frisch serviert. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder erhitze sie mit zusätzlicher Brühe.

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