Koche die Süßkartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für 15 bis 20 Minuten, bis sie mit einer Gabel leicht durchstichbar sind. Lass sie abtropfen und püriere sie, bis sie vollkommen glatt sind. Miss anschließend 2 ½ Tassen des Pürees ab.

Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Bereite eine 10-Zoll-Bundt-Form vor, indem du sie gleichmäßig mit einer Antihaft-Sprayschicht besprühst.

In einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer schlage die ungesalzene Butter und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 3 bis 4 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig erscheint.

Füge das abgekühlte Süßkartoffelpüree und den Vanilleextrakt zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu. Schlage die Eier nacheinander unter.

In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, Backpulver, Natron, die Gewürze und das Salz gründlich. Füge die trockenen Zutaten langsam der Süßkartoffelmischung hinzu.

Gieße den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und stelle die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe den Gugelhupf für etwa 55 bis 60 Minuten.

Lass den Kuchen nach dem Backen 20 Minuten in der Form abkühlen. Stürze ihn dann vorsichtig auf einen Teller.

Schmelze in einem kleinen Topf die Butter und füge den Ahornsirup sowie die Schlagsahne hinzu. Lass die Mischung sprudelnd aufkochen und rühre dann den Puderzucker ein.

Lass die Glasur leicht abkühlen und träufle sie gleichmäßig über den fluffigen Süßkartoffel-Gugelhupf.