Ofen auf 175°C vorheizen und Backformen vorbereiten. Fette zwei runde Backformen mit ungesalzener Butter ein und bestäube sie mit Mehl.

In einer Schüssel Weizenmehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist, ca. 3-5 Minuten.

Eier einzeln zur Mischung hinzufügen und sorgfältig einarbeiten. Vanilleextrakt unterrühren.

Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren.

Teig gleichmäßig auf die Backformen aufteilen und ca. 25-30 Minuten backen.

Pudding zubereiten, indem du Zucker, Maisstärke und Eidotter verquirlst und mit der erhitzten Milch vermengst.

Kuchen horizontal in der Mitte schneiden, mit Pudding und Erdbeeren belegen und schichten.

Die zweite Kuchenschicht auflegen, den restlichen Pudding verteilen und mit Erdbeeren und Schlagsahne dekorieren.

Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in Stücke schneiden und servieren.