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Erdbeer Buttermilch Pudding Kuchen

Erdbeer Buttermilch Pudding Kuchen für den perfekten Genuss

Ein köstlicher Erdbeer Buttermilch Pudding Kuchen, ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
  • 120 g Ungesalzene Butter Bei Zimmertemperatur weich werden lassen
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 2 Stück Große Eier Idealerweise Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt für besseren Geschmack
  • 250 ml Buttermilch Alternativ Milch mit Essig oder Zitronensaft
Für die Erdbeeren
  • 300 g Frische Erdbeeren Gut abgetropft, wenn gefroren
  • 2 EL Mehl zum Wenden Verhindert das Einsinken

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Ofen vorheizen auf 165 °C und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  5. Trockene Mischung und Buttermilch abwechselnd hinzufügen.
  6. Erdbeeren vorbereiten und unter den Teig heben.
  7. Teig in die Form gießen und backen.
  8. Kuchen abkühlen lassen und ggf. guß zubereiten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 90mgIron: 1mg

Notes

Nach dem Backen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu bewahren.

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