Go Back
–+ servings
Einfache vegane Süßkartoffelbrot

Einfache vegane Süßkartoffelbrot für jeden Tag

Einfache vegane Süßkartoffelbrot – perfekt für Frühstück oder Snack, voll natürlicher Süße.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Süßkartoffeln, püriert Die Süßkartoffeln gut pürieren.
  • 2 Tassen Mehl (Weiß- oder glutenfreies) Für glutenfreie Version verwenden.
  • 1/2 Tasse Ahornsirup oder Kokosblütenzucker Kann durch Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mandelmilch Kann durch andere pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Für luftige Textur.
  • 1 Teelöffel Gewürze (Zimt, Muskatnuss) Optional auch Ingwer oder Kardamom hinzufügen.
  • 1/2 Tasse Pekannüsse, grob gehackt Kann weggelassen oder durch andere Nüsse ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt die Aromen.
Optional für den Belag
  • 1/4 Tasse Vegane Butter Zum Bestreichen.
  • 1/4 Tasse Almondbutter Für zusätzliches Protein.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln, Ahornsirup und Mandelmilch in einer großen Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
  4. Trockene Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
  5. Pekannüsse hinzufügen und unter den Teig heben.
  6. Teig in eine vorbereitete Kastenform füllen.
  7. Brot 60-70 Minuten backen.
  8. Brot für 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Perfekt für Snack oder Frühstück. Kann eingefroren werden für spätere Snacks.

Tried this recipe?

Let us know how it was!