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Einfache Gemüsequiche

Einfache Gemüsequiche für schnelle Genießer

Diese einfache Gemüsequiche ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 Stück Große Eier Alternativ Eierersatzmittel
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als Variante
  • 150 g Geriebener Käse Cheddar oder Mozzarella
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ Schalotten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL Italienische Kräuter (getrocknet) Kombination aus Oregano und Basilikum
Gemüseschicht
  • 200 g Brokkoli-Röschen Frisch oder aufgetaut
  • 1 Packung Puffteig Selbstgemacht oder gekauft

Equipment

  • Quiche- oder Tarteform

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Quicheform einfetten.
  2. Blätterteig gleichmäßig in die Form drücken.
  3. Brokkoliröschen in gesalzenem Wasser 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
  4. Rote Zwiebel in Olivenöl 2-3 Minuten anbraten.
  5. Eier, Sauerrahm, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel gut vermengen.
  6. Blanchierten Brokkoli und Zwiebeln gleichmäßig in die Teighülle legen und die Ei-Mischung darüber gießen.
  7. Quiche 35-40 Minuten backen, bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
  8. Quiche 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Quiche ist vielseitig und kann je nach Vorlieben angepasst werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten.

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