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Einfache cremige Lasagna Suppe

Einfache cremige Lasagna Suppe für Gemütliche Abende

Diese Einfache cremige Lasagna Suppe vereint die Aromen klassischer Lasagne in einem schnellen Gericht, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl für anderen Geschmack
  • 500 g Hackfleisch oder Pute oder Hähnchen/Fleischersatz für leichte Variante
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen frisch, gehackt
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter getrocknete Kräuter sind auch möglich
  • 1 Prise rote Paprikaflocken optional, nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Suppe
  • 1 Tasse Marinara-Sauce oder andere tomatobasierte Soße
  • 500 ml Hühnerbrühe niedrig-natrium, alternativ Gemüsebrühe
  • 1 Dose zerkleinerte Tomaten alternativ gewürfelte Tomaten
Für die Cremigkeit
  • 200 g Lasagne-Nudeln in Stücke zerbrochen, alternativ andere Pasta
  • 150 ml Schlagsahne oder Halbfettcreme/Kokosmilch
  • 250 g Ricotta-Käse oder Quark
  • 150 g geriebener Mozzarella alternativ Provolone oder Gouda
  • 50 g geriebener Parmesan oder Nährhefe für vegane Variante
Zum Garnieren
  • frisches Basilikum oder Petersilie oder Koriander
  • extra Parmesan optional, zum Bestreuen

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis es leicht schimmert.
  2. Hackfleisch oder Pute hinzufügen und 6-8 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Überschüssiges Fett abgießen, sodass etwa ein Esslöffel im Topf bleibt.
  4. Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten dünsten, bis sie glasig ist.
  5. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
  6. Gewürze hinzufügen und eine Minute anbraten.
  7. Marinara-Sauce, Hühnerbrühe und zerkleinerte Tomaten einrühren und zum Kochen bringen.
  8. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
  9. Lasagne-Nudeln hinzufügen und 10-12 Minuten kochen.
  10. Konsistenz anpassen, wenn nötig mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
  11. Schlagsahne, Ricotta, Mozzarella und Parmesan einrühren, bis cremig.
  12. Die Suppe abschmecken und nach Bedarf würzen.
  13. Suppe mit frischem Basilikum oder Petersilie und extra Parmesan garnieren.
  14. Suppe sofort mit warmem Knoblauchbrot oder frischem Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden, auch in einer vegetarischen Variante.

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