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Cremiger gebratener Käsekuchen Rezept

Cremiger gebratener Käsekuchen Rezept mit Wow-Effekt

Ein cremiger gebratener Käsekuchen, der einfach zuzubereiten ist und jeden Dessertliebhaber begeistert. Ein glutenfreies Rezept voller Geschmack und Eleganz.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenbasis
  • 500 g Frischkäse idealerweise Vollfettversion
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt kann 1:1 ersetzt werden
  • 150 g Zucker süßt den Käsekuchen und karamellisiert die Oberfläche
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt ist am besten
  • 100 g Mehl oder Maisstärke ersetze mit Maisstärke für glutenfrei
  • 250 ml Schlagsahne ähnliches Milchprodukt kann verwendet werden
Für Variationen
  • 100 g Schokolade geschmolzen oder als Kakaopulver
  • 1 Stück Zitronenabrieb für eine frische, zitrusartige Note
  • 200 g Beeren z.B. Himbeeren oder Erdbeeren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Springform
  • Backpapier

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (ca. 400°F) vor.
  2. Gib den Frischkäse in eine große Rührschüssel und schlage ihn, bis er glatt und cremig ist.
  3. Füge nach und nach den Zucker hinzu und rühre weiter, dann die Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt.
  4. Siebe das Mehl oder die Maisstärke in die Mischung und rühre sanft unter.
  5. Lege eine Springform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
  6. Backe den Käsekuchen für 50–60 Minuten.
  7. Lasse den Käsekuchen bei Zimmertemperatur abkühlen.
  8. Serviere den Käsekuchen gut gekühlt mit einem warmen Messer.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 10IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben für die besten Ergebnisse. Experimentiere mit Variationen nach deinem Geschmack.

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