Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Pflanzenmargarine, bis sie schmilzt. Gib die gewürfelten Schalotten und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Rühre die italienischen Kräuter, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in die Pfanne ein und lasse alles für eine weitere Minute braten.

Gieße das aufbewahrte Bohnenwasser und die Pflanzencreme in die Pfanne und bringe die Mischung zum sanften Köcheln für 2-3 Minuten.

Reduziere die Hitze und füge die Butterbohnen hinzu. Lasse alles für etwa 5 Minuten sanft köcheln bis die Sauce leicht eindickt.

Mische den Zitronensaft, die Zeste und die Nährhefe unter die Sauce und passe die Konsistenz nach Bedarf an.

Falte das frisch zerrissene Basilikum unter die fertige Sauce und serviere die Bohnen warm.