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Cremige Pilz-Hühnchen

Cremige Pilz-Hühnchen: Schnelles Rezept für Genießer

Cremige Pilz-Hühnchen ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Hautlos für leichtere Option
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 50 g Mehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden
Für die Sauce
  • 2 EL Butter Für reichhaltigen Geschmack
  • 250 g Champignons (Cremini oder weiße) Kann durch Shiitake ersetzt werden
  • 1 TL Italienische Gewürze Mischung getrockneter Kräuter
  • 2 zehen Knoblauch Frisch für besten Geschmack
  • 250 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 2 EL Zitronensaft Kann durch weißen Essig ersetzt werden
  • 1 EL Dijon-Senf Gelber Senf als Alternative
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrust längs in zwei dünnere Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen.
  3. Butter in der Pfanne schmelzen, Chamignons und italienische Gewürze hinzufügen. 5-7 Minuten sautieren bis goldbraun.
  4. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten. Hühnerbrühe, Zitronensaft, Dijon-Senf hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  5. Hähnchen und Pilze zurück in die Pfanne geben, Schlagsahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um das Kochen schnell und reibungslos zu gestalten.

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