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Cremige Gorgonzola- und Walnuss-Pasta mit Birnenscheiben

Cremige Gorgonzola- und Walnuss-Pasta mit Birnenscheiben

Genieße die Kombination aus Gorgonzola und Birnen in dieser cremigen Pasta – ein schnelles, köstliches Gericht!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta z.B. Fettuccine oder Penne
Für die Sauce
  • 150 g Gorgonzola-Käse oder anderer Blauschimmelkäse
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Olivenöl zum Servieren
Für das Topping
  • 100 g Walnüsse geröstet
  • 2 Stück Birnen frisch

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche bis al dente, etwa 8-10 Minuten.
  2. Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze, füge die Walnüsse hinzu und röste sie ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. In einem großen Kochtopf die Sahne und den Gorgonzola bei niedriger Hitze vermengen und ein wenig Pasta-Wasser hinzufügen, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Die abgetropfte Pasta zur Gorgonzola-Sauce geben und gründlich vermengen.
  5. Walnüsse und Birnenscheiben zur Pasta hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  6. Serviere die Pasta sofort, garniere optional mit Gorgonzola und einem Spritzer Olivenöl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Birnen kurz vor dem Servieren schneiden, um ihre Knackigkeit zu erhalten.

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