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Cremige Churu-Hühnchen Amarillo

Cremige Churu-Hühnchen Amarillo in 30 Minuten

Cremige Churu-Hühnchen Amarillo ist ein köstliches, schnelles Gericht voller Aromen und perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Peruanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel oder Brüste Brüste für fettärmere Option
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • nach Geschmack g Salz Passe die Menge deinem Geschmack an
  • nach Geschmack g Schwarzer Pfeffer Individuell nach Geschmack anpassen
Für die Sauce
  • 2-3 EL Aji Amarillo Paste Menge nach Schärfegrad anpassen
  • 1 Gelbe Zwiebel Mittelgroß, gibt Süße und Tiefe
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 200 ml Hühnerbrühe Nussfreie Brühe ist eine gute Option
  • 150 ml Schlagsahne oder Kondensmilch Kann durch Kokosmilch für milchfreie Version ersetzt werden
  • 1 TL Kreuzkümmel Verleiht warme, erdige Aromen
  • 1 TL Zucker Optional, kann weggelassen werden
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander Kann weggelassen werden
Für die Beilagen
  • 4 Tassen Weiße Reis oder Quinoa Saugt die cremige Sauce auf
  • 2 Tassen Frittierte Pflanzenschnitze Fügt Süße hinzu

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen vorbereiten. Klopfe die Hähnchenschenkel oder -brüste leicht platt und würze sie mit Salz und Pfeffer. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Hähnchen braten. Erhitze 2-3 EL Olivenöl in der Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun und durchgegart.
  3. Aromaten anbraten. Zwiebel 3-4 Minuten in verbliebenem Öl anbraten, dann Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen.
  4. Sauce zubereiten. Aji Amarillo Paste einrühren, dann Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Hähnchen kombinieren und fertigstellen. Gebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit Sauce übergießen.
  6. Servieren. Gerichte anrichten und mit Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Restes können bis zu 3 Monate gefroren werden. Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden stehen lassen.

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