Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine großzügige Menge Salz hinzu. Koche die Pasta (Tagliatelle oder Linguine) für 8-9 Minuten, bis sie al dente ist. Hebe eine Tasse des Kochwassers auf.

Erhitze in einer großen Pfanne 3-4 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie goldgelb sind.

Gib die halbierten Cherrytomaten in die Pfanne und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung für etwa 4-5 Minuten köcheln, bis die Tomaten leicht weich und saftig sind.

Füge die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne hinzu und tossiere alles vorsichtig, um die Pasta gleichmäßig mit der Tomatensauce zu überziehen.

Nimm die Pfanne vom Herd und füge die Burrata vorsichtig hinzu. Lass die Wärme der Pasta die Burrata leicht schmelzen.

Serviere die cremige Burrata-Pasta sofort in tiefen Tellern. Streue die gerösteten Pinienkerne und frisch gehackten Basilikum darüber.