In einer großen Schüssel vermischst du den Honig, das Chipotle-Chilipulver, das Olivenöl, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer glatten Marinade.

Füge die Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu und lasse sie mindestens 15 Minuten marinieren.

Schäle und schneide die Russet-Kartoffeln in Stücke, koche sie 15-20 Minuten in Salzwasser.

Püriere die gekochten Kartoffeln mit Milch, Butter und Gouda, bis sie cremig sind.

Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die marinierten Hähnchenschenkel 25-30 Minuten.

Serviere die Hähnchenschenkel zusammen mit dem Gouda-Püree und den Bratensäften.