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Brookies Kekse

Brookies Kekse: Schnelle und leckere Genussmacht

Die Brookies Kekse vereinen fudgy Brownies und zarte Schokoladenkekse in einem köstlichen Snack für alle Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 9 minutes
Total Time 19 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 120 g Ungesalzene Butter Margarine kann verwendet werden.
  • 150 g Zuckerrohrzucker Hell- oder dunkelbrauner Zucker sind austauschbar.
  • 50 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 groß Ei Leinsamen-Ei kann als vegane Option verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 40 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver kann verwendet werden.
  • 130 g Weizenmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Für den Schokoladenkeks-Teig
  • 130 g Weizenmehl Glutenfreie Option möglich.
  • 3/4 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz Bei Salzempfindlichkeit weglassen.
  • 150 g Schokoladenstückchen Dunkle Schokoladenstückchen für intensiveren Genuss.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikser
  • Küchenwaage
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 180 °C und Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
  2. Brownie-Teig zubereiten: Butter, Rohrzucker und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  4. Trockene Zutaten (Kakaopulver, Mehl, Backpulver, Salz) in einer separaten Schüssel vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  5. Schokoladenstückchen unterheben und beiseitelegen.
  6. Schokoladenkeks-Teig zubereiten: Butter, Rohrzucker, Ei, Eigelb und Vanilleextrakt gut vermengen.
  7. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer separaten Schüssel kombinieren und zur Butter-Mischung hinzufügen.
  8. Schokoladenstückchen einrühren.
  9. Teigkugeln formen, jeweils ein Stück Brownie- und ein Stück Schokoladenkeks-Teig kombinieren.
  10. Kekse mit Abstand auf Backblech legen und für 8-9 Minuten backen.
  11. Kekse abkühlen lassen und nach Belieben mit grobem Meersalz bestreuen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal für besondere Anlässe oder einfach als Alltagssüßigkeit. Variieren Sie die Schokoladensorten nach Belieben.

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