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Brathähnchen

Brathähnchen für ein schnelles Wohlfühlessen

Diese Brathähnchen-Suppe kombiniert zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und Kräutern – ein perfektes Wohlfühl-Essen für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 stück Brathähnchen Die Hauptquelle für Protein; jede Geschmacksrichtung bringt eine besondere Tiefe.
  • 2 EL Olivenöl Verleiht den Gemüse eine reichhaltige Note beim Sautieren.
  • 10 Tassen Hühnchenbrühe Niedriger Natriumgehalt empfohlen, um die Salzaufnahme zu kontrollieren.
Für das Gemüse
  • 1 stück Gelbe Zwiebel Aromatische Basis, die den Geschmack der Brühe verbessert.
  • 3 stück Karotten Sorgt für Süße und Farbe; alternativ können Sie auch Pastinaken verwenden.
  • 2 stück Sellerie Fügt eine knackige Textur hinzu und kann weggelassen werden.
  • 3 zehen Knoblauch Bringt einen intensiven Geschmack; frischer Knoblauch ist ideal.
Für die Gewürze
  • 1 TL Getrockneter Thymian Fügt der Suppe eine erdige Note hinzu.
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin Bereichert das Gericht mit aromatischen Noten.
  • 1 TL Getrockneter Salbei Komplettiert den Geschmack des Huhns; optional.
  • 1 stück Lorbeerblatt Verbessert den Gesamtschmack; vor dem Servieren entfernen.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.
Für die Einlage
  • 250 g Eiernudeln Fügen der Suppe Substanz hinzu.
  • 1/4 tasse Frische Petersilie Verleiht der Suppe eine frische Note und Farbe zur Abrundung.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenfleisch entfernen, Haut abnehmen und beiseitelegen.
  2. Hähnchenknochen und Reste in einen großen Topf geben.
  3. Gemüse in kleine Stücke schneiden: Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch.
  4. Wasser über die Hähnchenknochen gießen, bis alles bedeckt ist.
  5. Mischung zum Kochen bringen und dann für 30-60 Minuten köcheln lassen.
  6. Brühe abseihen und die festen Teile entfernen.
  7. Olivenöl erhitzen, Gemüse anbraten, bis es weich und goldbraun ist.
  8. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und eine Minute anbraten.
  9. Abgeseihte Brühe zurück in den Topf gießen und Lorbeerblatt hinzufügen.
  10. Suppe 15-30 Minuten köcheln lassen.
  11. Eiernudeln hinzufügen und gemäß Packungsanweisung kochen.
  12. Hähnchenfleisch einrühren und durchwärmen.
  13. Suppe abschmecken und gegebenenfalls Gewürze anpassen.
  14. Frische Petersilie einrühren und vor dem Servieren Lorbeerblatt entfernen.
  15. Die heiße Suppe servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe kann leicht variiert werden, je nach verfügbaren Zutaten oder persönlichen Vorlieben.

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