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Blaubeeren Pistazien Frühlingssalat für frische Tage

Genießen Sie einen gesunden und köstlichen Blaubeere Pistazie Frühlingssalat voller frischer Aromen und knuspriger Texturen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Dressing
  • 150 ml Pomegranate Saft
  • 100 ml Joghurt
  • 1 Prise Salz
Salatbasis
  • 150 g Frühlingsmix
  • 100 g gehackter Buttersalat
Gemüse
  • 1 kleine Wassermelonen-Rettich in dünne Scheiben schneiden
  • 1 reife Avocado in Würfel schneiden
Früchte
  • 1 Tasse Blaubeeren
  • 50 g Pomegranate Arils
Crunch
  • 80 g kandierte Pistazien
  • 50 g zerkrümelter Feta-Käse oder plant-based Variante

Equipment

  • Mixer
  • große Schüssel
  • Salatschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische Pomegranate Saft, Joghurt und Salz im Mixer für 1-2 Minuten, bis glatt.
  2. Vermenge Frühlingsmix und gehackten Buttersalat in einer großen Schüssel.
  3. Schneide Wassermelonen-Rettich und Avocado und lege sie auf die Salatbasis.
  4. Streue Blaubeeren und Pomegranate Arils über den Salat und mische vorsichtig.
  5. Füge kandierte Pistazien und zerkrümelten Feta-Käse hinzu.
  6. Träufle das Dressing über den Salat und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Verwende nur frische Zutaten für den besten Geschmack und serviere den Salat sofort für optimale Frische.

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