Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 9x13 Zoll große Backform ein.

Schneide das Brot in kleine Würfel und verteile sie gleichmäßig in der Backform. Streue die Blaubeeren darüber.

In einer großen Schüssel verquirlst du die Eier, Milch, Sahne, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt und Salz. Gut vermischen.

Gieße die Eiermasse gleichmäßig über das Brot und die Blaubeeren.

Lasse den Auflauf für mindestens 30 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugen kann.

Backe den Auflauf für 45-50 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eiermasse gestockt ist.

Lasse den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Serviere mit Puderzucker und Schlagsahne.