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Bester Garnelen-Creole

Bester Garnelen-Creole in nur 30 Minuten

Entdecke den besten Garnelen-Creole mit herzhaften Aromen und einer schnellen Zubereitung für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kreolisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Canola-Öl Ideal zum Sautieren; kann durch Ghee ersetzt werden.
  • 2 EL Butter Verstärkt die Reichhaltigkeit der Sauce; Ghee als milchfreie Variante.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt; gelbe Zwiebeln sorgen für Süße.
  • 1 Stück Grüne Paprika Fügt Knusprigkeit und Süße hinzu; rote oder gelbe Paprika sind Alternativen.
  • 2 Stangen Sellerie Kann reduziert werden, wenn gewünscht.
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 EL Cajun-/Creole-Gewürz Stelle dein eigenes her.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann durch Oregano ersetzt werden.
  • 1/4 TL Cayenne-Pfeffer Für Schärfe; nach Belieben verwenden.
  • 1 Stück Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 400 g Tomatensauce Basis des Gerichts; zerdrückte Tomaten sind eine Alternative.
  • 200 ml Wasser Gemüsebrühe kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Worcestershire-Sauce Sojasauce als glutenfreie Alternative.
Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen (16-20 Stück) Geschält und entdarmt.
  • 1 TL Tabasco-Sauce Optional für zusätzliche Schärfe.
Zum Servieren
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Feines Meersalz empfohlen.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Für Garnierung.
  • 1 Stück Zitronenspalten Optional für extra Frische.
  • 300 g Gekochter Reis Basis zum Servieren; Quinoa als Alternative.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur das Canola-Öl und die Butter. Füge die fein gehackte Zwiebel, die grüne Paprika und den Sellerie hinzu. Brate die Mischung für etwa 10-12 Minuten an.
  2. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Gib den fein gehackten Knoblauch, das Cajun-/Creole-Gewürz, den getrockneten Thymian, den Cayenne-Pfeffer und das Lorbeerblatt in die Pfanne. Rühre alles kurz unter und brate es für ca. 1-2 Minuten weiter.
  3. Füge die Tomatensauce, das Wasser und die Worcestershire-Sauce hinzu. Bringe die Sauce zum Kochen und reduziere dann die Hitze, um sie bei offenem Deckel 8-10 Minuten köcheln zu lassen.
  4. Gib die geschälten Garnelen in die kochende Sauce und koche sie für 1-2 Minuten, bis sie fest werden und ihre Farbe ändern.
  5. Schmecke die Sauce mit Tabasco, Salz und Pfeffer ab. Entferne das Lorbeerblatt, bevor du das Gericht servierst.
  6. Garnisiere die Garnelen-Creole mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie über gekochtem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahres Fest der Aromen.

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