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Beeren-Cobbler-Kekse

Beeren-Cobbler-Kekse für den perfekten Genuss

Diese Beeren-Cobbler-Kekse vereinen fruchtige Süße und knusprige Kruste zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 160

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder Vollkornmehl für nussigen Geschmack
  • 1 TL Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1/2 TL Salz eine Prise reicht aus
  • 1/2 Tasse Unsalzene Butter (weich) oder Kokosöl als milchfreie Option
  • 1/2 Tasse Zucker kann durch Rohrzucker ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker helle oder dunkle Variante austauschbar
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt kann das Geschmacksprofil verbessern
  • 2 Tassen Gemischte Beeren (frisch oder gefroren) z.B. Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren
  • 1 TL Maisstärke wenn gefrorene Beeren verwendet werden
Für das Streuseltopping
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Butter weich
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker
  • 1 TL Zimt oder Muskatnuss als Ersatz

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich.
  3. Schlage in einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
  5. Gib die Mischung der trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre, bis ein weicher Teig entsteht.
  6. Wende gefrorene Beeren in Maisstärke und hebe sie unter den Teig.
  7. Für das Streuseltopping vermische Mehl, braunen Zucker, weiche Butter und Zimt in einer Schüssel.
  8. Nutze einen Esslöffel, um den Teig in gleichmäßigen Portionen auf das Backblech zu setzen und streue das Streuseltopping darüber.
  9. Backe die Kekse für 12–14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  10. Lasse die Kekse für einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 160kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Beeren und Früchten variiert werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

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