Heize den Ofen auf 175 °C vor. Mische die Graham-Cracker-Kekse, Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine Pie-Form und forme dabei einen kleinen Rand. Backe die Kruste für etwa 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist, und lasse sie vollständig abkühlen.

Vermische in einer Schüssel das Instant-Vanillepuddingpulver mit kalter Milch. Rühre kräftig, bis sich die Mischung verdickt; das dauert etwa 5 Minuten.

Schneide die reifen Bananen in gleichmäßige Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf der abgekühlten Kruste. Gieße anschließend die dicke Puddingmischung gleichmäßig über die Bananen.

In einer separaten Schüssel schlage die kalte Schlagsahne mit Puderzucker und einem Schuss Vanilleextrakt auf. Schlage, bis sich weiche Spitzen bilden.

Verteile das Topping sanft über die Pudding-Schicht. Stelle den Bananencreme-Pie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.