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Backe Eierlikörkekse

Backe Eierlikörkekse für die Festtage

Backe Eierlikörkekse für die Festtage – eine festliche Freude mit knusprigen Außenseiten und weichem Inneren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g weiche Butter Achte darauf, dass die Butter weich ist, um ein einfaches Vermischen zu ermöglichen.
  • 100 g brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden, für einen leichteren Geschmack.
  • 1 Stück Ei Dient als Bindemittel und hilft den Keksen, ihre Form zu bewahren.
  • 60 ml Eierlikör Verwende hochwertigen Eierlikör für den besten Geschmack.
  • 200 g Mehl Vollkornmehl kann für einen nussigeren Geschmack verwendet werden.
  • 0.5 TL Natron Lässt die Kekse leicht aufgehen.
  • 0.5 TL Backpulver Arbeitet zusammen mit Natron für die ideale Textur.
  • 1 Prise Salz Hebt den Gesamtgeschmack der Kekse hervor.
  • 100 g Zartbitter-Schokoladenstückchen Kann durch Milch- oder weiße Schokolade nach Wunsch ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker vermengen und cremig schlagen.
  3. Das Ei und den Eierlikör hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver und die Prise Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Masse geben und vorsichtig vermengen.
  6. Zartbitter-Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und ausreichend Abstand lassen.
  8. Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1.5gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 60mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Schokoladensorten oder Gewürzen variiert werden.

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