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Avocado-Ei-Salat-Wickel

Avocado-Ei-Salat-Wickel für gesunde Lunchpausen

Avocado-Ei-Salat-Wickel ist eine gesunde, proteinreiche Option für Ihr Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 2 Wickel
Course: Lunch
Cuisine: Gesund
Calories: 161
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse Fat Free Mayonnaise Ersetzen Sie sie ganz durch griechischen Joghurt für eine leichtere Option.
  • 1 Tasse Plain Greek Yogurt Kann je nach persönlichem Geschmack durch zusätzliche Mayo ersetzt werden.
  • 1 EL Dijon Senf Verleiht eine angenehme Würze.
  • 1 TL Kosher Salt Verstärkt die Aromen.
  • 1 TL Pepper Bringt eine milde Schärfe.
  • 5-6 große Eier Large Eggs Achten Sie darauf, dass sie perfekt hartgekocht sind.
  • 1 TL Dill Weed (trocken) Frischer Dill kann verwendet werden für einen lebendigen Geschmack.
  • 1/4 Stück Avocado Reife Avocados sollten leicht nachgeben, wenn man Druck ausübt.
Für die Wraps
  • 2 Stück Spinach oder Plain Tortillas/Wrappers Wählen Sie eine ballaststoffreiche Option.
  • 1 Tasse Spring Lettuce oder Spinat Für frische Akzente im Wickel.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Step 1: Eier hart kochen. Setzen Sie einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Eier hinzu und lassen Sie sie 9-12 Minuten kochen.
  2. Step 2: Eier zerdrücken. Schalen Sie die Eier und geben Sie sie in eine große Schüssel. Zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
  3. Step 3: Dressing zubereiten. Kombinieren Sie Mayonnaise, griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, Dill und Avocado. Mixen Sie alles bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Step 4: Eier und Dressing vermengen. Gießen Sie das Dressing über die zerdrückten Eier und mischen Sie vorsichtig.
  5. Step 5: Wickel zusammenstellen. Legen Sie einen Wrap auf eine Fläche, fügen Sie die Mischung hinzu und garnieren Sie mit frischem Spinat.
  6. Step 6: Wickel rollen und servieren. Falten Sie die Seiten des Wraps und rollen Sie ihn auf. Servieren Sie ihn direkt oder verpacken Sie ihn für unterwegs.

Nutrition

Serving: 1WickelCalories: 161kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 186mgSodium: 350mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie Ihren Wickel direkt oder bewahren Sie ihn für ein schnelles Mittagessen auf.

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