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Algen umwickelte Jakobsmuscheln Ponzu

Algen umwickelte Jakobsmuscheln mit Ponzu Sauce

Erlebe die köstliche Fusion von zarten Jakobsmuscheln und knusprigem Nori in diesem Rezept für Algen umwickelte Jakobsmuscheln Ponzu.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Jakobsmuscheln
  • 8 Stück Jakobsmuscheln Wähle große, feste Exemplare.
  • 4 Blätter Nori-Blätter Benutze geröstetes Sushi-Nori.
  • 1-2 EL Sesamöl Perfekt zum Anbraten.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Ponzu-Sauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL frischer Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Mirin
  • 1 TL frischer Ingwer Gerieben.
  • 1 TL Zucker
  • 1 Stück Frühlingszwiebel In Ringe geschnitten.
  • nach Belieben geröstete Sesamsamen Optional.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Mische alle Zutaten für die Ponzu-Sauce in einer Schüssel und lasse sie zur Seite.
  2. Trockne die Jakobsmuscheln gründlich und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
  3. Wickel jede Jakobsmuschel in ein Nori-Blatt.
  4. Erhitze eine Pfanne mit Sesamöl und brate die eingewickelten Jakobsmuscheln 2-3 Minuten lang.
  5. Wende die Jakobsmuscheln und brate sie weitere 2-3 Minuten.
  6. Serviere die Jakobsmuscheln auf einem Teller und träufle die Ponzu-Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Achte auf frische Zutaten für das beste Aroma.

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