Name: Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak perfekt zubereiten
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Stück Ribeye-Steaks (Boneless, 10 bis 12 Unzen); 1 Esslöffel Avocadoöl (Alternativ grapeseed Öl); 1 Teelöffel koscheres Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 4 Esslöffel Butter; 3 Teelöffel frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano) (Variiere je nach Geschmack); 2 Stück Knoblauchzehen (Frisch zerdrückt)

Eine köstliche Begegnung mit dem Grillen ist oft allzu selten, besonders wenn der Hunger auf ein saftiges Steak überhandnimmt. Bei meinem Rezept für das perfekte Pfannen-gebratene Ribeye-Steak mit Knoblauchkräuter-Butter verwandelt sich der Alltag in ein Fest der Sinne. Diese einfache Methode liefert nicht nur gourmetähnliche Ergebnisse, sondern ist auch schnell zubereitet – ideal für ein entspannendes Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass. Die Kombination aus der aromatischen Butter und den frischen Kräutern hebt die Geschmäcker auf ein neues Niveau, während das zarte Fleisch ein wahres Vergnügen ist. Könntest du dir vorstellen, in wenigen Schritten ein Steak zu zaubern, das selbst in einem edlen Restaurant für Staunen sorgt? Lass dich von diesem Rezept inspirieren!

Warum ist dieses Steak-Rezept so besonders?

Einfachheit: Dieses Rezept ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, sodass du schnell ein Gourmet-Gericht zubereiten kannst.

Saftiger Genuss: Das Ribeye-Steak bleibt durch das Basting mit der aromatischen Knoblauchkräuter-Butter unglaublich zart und saftig.

Vielseitigkeit: Du kannst es nach Belieben anpassen, sei es mit anderen Kräutern oder durch den Austausch von Steak-Schnitten.

Zeitersparnis: In weniger als 30 Minuten hast du ein köstliches Abendessen auf dem Tisch, ideal für beschäftigt berufstätige Kochliebhaber.

Perfekte Kruste: Die Verwendung einer Gusseisenpfanne sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste, die dein Steak perfekt ergänzt.

Mit diesem Rezept begeisterst du sicherlich Familie und Freunde – oder du gönnst dir einfach selbst einen kulinarischen Hochgenuss. Probier auch andere Rezepte wie Zitronenbutterlachs Mit Knusprigen oder Gemuesepuffer Mit Kraeuter!

Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak Zutaten

• Entdecke die Zutaten, die für dein perfektes Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak benötigt werden.

Für das Steak
• Ribeye-Steaks – Wähle Boneless mit 10 bis 12 Unzen für das beste Aroma und die ideale Zartheit.
• Avocadoöl – Perfekt für hohe Temperaturen, um eine perfekte Kruste zu erzielen; grapeseed ist eine gute Alternative.
• Koscheres Salz – Essentiell für die Geschmacksverstärkung und um die natürlichen Aromen des Fleisches zu betonen.
• Schwarzer Pfeffer – Fügt eine leicht würzige Note hinzu, die die Reichhaltigkeit des Steaks ausgleicht.

Für die Baste
• Butter – Verleiht beim Basting einen reichhaltigen Geschmack und verwandelt die Sauce in etwas Besonderes.
• Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano) – Verstärken das Aroma der Baste; variiere je nach Geschmack.
• Knoblauchzehen – Frisch empfohlen, um während des Basting einen zusätzlichen Duft und Geschmack zu verleihen.

Mit diesen Zutaten wird dein Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak zum wahren Genuss zu Hause!

Step-by-Step Instructions for Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak

Step 1: Zimmertemperatur herstellen
Nimm die Ribeye-Steaks 30-40 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Reibe beide Seiten großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer ein. Dies sorgt nicht nur für eine bessere Gewürzaufnahme, sondern verhindert auch ein zähes Steak.

Step 2: Steak anbraten
Erhitze eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze, bis sie sehr heiß ist. Gib einen Esslöffel Avocadoöl hinein und warte, bis es zu schimmern beginnt. Lege das Steak vorsichtig in die Pfanne und brate es 3-4 Minuten lang an, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Step 3: Wenden und Basten
Drehe das Steak vorsichtig um und brate es weitere 3 Minuten auf der anderen Seite. Nach 2 Minuten füge Butter, zerdrückte Knoblauchzehen und frische Kräuter hinzu. Baste das Steak während der letzten Minute mit der geschmolzenen Butter, um die Aromen einzufangen und dem Fleisch zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Step 4: Ruhen lassen und servieren
Nimm das Steak aus der Pfanne und lege es auf ein Schneidebrett. Lasse es für 5 Minuten ruhen, damit die Säfte gut verteilt sind. Vor dem Servieren gib einen Löffel der restlichen Knoblauchkräuter-Butter über das Steak – dies sorgt für einen köstlichen Geschmack und ein schönes Aussehen.

Expertentipps für das perfekte Pfannen-gebratene Ribeye-Steak

• Richtige Temperatur: Achte darauf, dass das Steak Zimmertemperatur hat, bevor du mit der Zubereitung beginnst. So bleibt es zart und saftig.

• Vorheizen der Pfanne: Heize die gusseiserne Pfanne gründlich vor, bevor du das Öl hinzufügst. Ein gut vorgeheiztes Pfanne sorgt für die perfekte Kruste.

• Fleischthermometer nutzen: Verwende ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen – für medium-rare liegt die Temperatur bei etwa 54-57 °C.

• Steak ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Braten mindestens 5 Minuten ruhen. Dadurch verteilen sich die Säfte optimal und das Steak bleibt saftiger.

• Einfaches Basting: Baste das Steak während des Bratens mit der Knoblauchkräuter-Butter, um die Aromen zu intensivieren und das Fleisch geschmacklich zu bereichern.

Mit diesen Tipps gelingt dir das Pfannen-gebratene Ribeye-Steak perfekt und begeistert deine Gäste!

Variationen & Alternativen für Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke spannende Möglichkeiten, um dein Steak zu individualisieren!

Andere Steaks: Tausche das Ribeye gegen ein New York Strip oder Filetsteak für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen. Jedes Steak hat seinen eigenen einzigartigen Charakter.
Dairy-Free: Verwandele das Rezept in eine milchfreie Variante, indem du die Butter einfach durch mehr Avocadoöl ersetzt. Dieses Öl verleiht trotzdem eine schöne Tiefe.
Kräutervariation: Experimentiere mit anderen frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um dem Basting-Mix eine neue Note zu verleihen. Es ist erstaunlich, wie unterschiedlich die Aromen sein können!
Schärfe hinzufügen: Für alle, die es gerne würzig mögen, sind Chili-Flocken oder frisch gehackte Jalapeños eine spannende Ergänzung. Sie bringen einen feurigen Kick ins Spiel und peppen jedes Steak auf.
Eingelegtes Steak: Marinieren das Steak über Nacht in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen für zusätzlichen Geschmack. Diese Methode sorgt für zartes Fleisch und intensive Aromen.
Garzeit anpassen: Für einen anderen Gargrad, passe die Zeit in der Pfanne an – kürzer für rare, länger für medium-well. Nutze ein Fleischthermometer für präzise Ergebnisse.
Süße Note: Verfeinere die Butter mit etwas Honig oder Ahornsirup, um eine süßliche Komponente hinzuzufügen, die wunderbar mit dem herzhaften Steak harmoniert.

Mit diesen Variationen wird dein Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak immer wieder zur neuen Überraschung! Du wirst überrascht sein, wie vielseitig und aufregend ein einfaches Steak sein kann. Probiere auch das Blaetterteig Mit Schuppigem oder die Knoblauchbutter Wurstbissen Mit für weitere Inspiration!

Lagerungstipps für Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak

Zimmertemperatur: Lasse übrig gebliebenes Steak nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre das Steak in einem luftdichten Behälter auf, um den Geschmack zu erhalten; es bleibt bis zu 3 Tage frisch.

Gefrierschrank: Für eine längere Aufbewahrung kannst du das Steak bis zu 3 Monate einfrieren. Wickle es gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Erhitze das Steak sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder im Ofen, um die zarte Textur des Pfannen-gebratenen Ribeye-Steaks zu bewahren.

Was passt gut zum Pfannen-gebratenen Ribeye-Steak?

Lass dich von diesen köstlichen Begleitern inspirieren, um dein Steak zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

Cremige Kartoffelpüree: Diese klassische Beilage ist weich und zart, ergänzt perfekt die saftige Textur des Steaks und nimmt die Aromen der Knoblauchkräuter-Butter auf. Ein Traum für jeden Kartoffelliebhaber!
Gegrilltes Gemüse: Bunte Gemüsemischungen wie Zucchini, Paprika und Spargel bringen frische Aromen auf den Teller und bieten einen schönen Kontrast zur herzhaften Steakreichtum. Die leichten Röstnoten sorgen für zusätzliche Tiefe.
Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing bringt eine erfrischende Note in dein Dinner und hilft, die Fülle des Steaks auszugleichen. Grüner Blattsalat mit einer Vinaigrette ist ein einfacher, aber geschmackvoller Begleiter.
Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein, wie ein Cabernet Sauvignon, perfektioniert das kulinarische Erlebnis und harmoniert mit den intensiven Aromen des Ribeye-Steaks. Geniessen Sie einen Schluck während des Essens, um die Geschmäcker zu verstärken.

Diese Auswahl sorgt dafür, dass dein Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak zu einem Fest für die Sinne wird!

Tipps für die Vorbereitung des Pfannen-gebratenen Ribeye-Steaks

Das Pfannen-gebratene Ribeye-Steak lässt sich hervorragend im Voraus vorbereiten, um wertvolle Zeit zu sparen. Du kannst die Ribeye-Steaks bereits bis zu 24 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen – so ziehen die Gewürze gut ein und das Fleisch wird zart. Achte darauf, die gewürzten Steaks in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu erhalten. Am Tag des Servierens erhitzt du einfach die gusseiserne Pfanne wie beschrieben und brätst die Steaks in der vorbereiteten Pfanne nach den Anweisungen. Der Aufwand bleibt minimal, und das Ergebnis ist dennoch „just as delicious“. So kannst du auch an hektischen Tagen ein köstliches Dinner genießen!

Pfannen-gebratenes Ribeye-Steak Rezept FAQs

Wie wähle ich das richtige Ribeye-Steak aus?
Achte darauf, ein boneless Ribeye-Steak zu wählen, das etwa 10 bis 12 Unzen wiegt und idealerweise 1 Zoll dick ist. Je dicker das Steak, desto besser kannst du die Garstufe im Inneren kontrollieren. Du solltest nach einem Steak mit einer schönen Marmorierung suchen, da dies zur Zartheit beiträgt.

Wie sollte ich das übrig gebliebene Steak lagern?
Bewahre das übrig gebliebene Pfannen-gebratene Ribeye-Steak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Stelle sicher, dass es gut abgedeckt oder in Folie eingewickelt ist, um unerwünschte Gerüche und das Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich das Steak einfrieren?
Ja, du kannst das Steak bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele es gut in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Stelle sicher, dass es vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt ist und beschrifte die Verpackung mit dem Datum.

Wie kann ich sicherstellen, dass das Steak perfekt gegart ist?
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu messen. Für ein medium-rare Steak sollte die Temperatur etwa 54-57 °C betragen. Achte darauf, das Steak nach dem Garen etwa 5 Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Säfte gut verteilen.

Ist das Pfannen-gebratene Ribeye-Steak für Allergiker geeignet?
Wenn du Allergien hast, achte darauf, dass die verwendeten Zutaten, wie Butter, keine allergenen Bestandteile enthalten. Für eine milchfreie Option kannst du Butter durch zusätzliches Avocadoöl ersetzen. Zudem ist es eine gute Idee, die Kräuter je nach persönlicher Unverträglichkeit auszutauschen.

Wie kann ich das Steak nach dem Kochen aufwärmen, ohne dass es zäh wird?
Um das Steak schonend wieder zu erwärmen, lege es in eine Pfanne bei niedriger Hitze oder im Ofen bei 150 °C kurz hinein, bis es warm ist. Dies hilft, die Zartheit und den Geschmack zu bewahren, anstatt das Steak zu überhitzen und es zäh zu machen.