Name: Cranberry Weiße Schokolade Blondies für Naschkatzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 115 g Butter (oder Margarine/Kokosöl für milchfreie Option); 150 g Brauner Zucker (heller oder dunkler Zucker optional); 100 g Zucker (Zuckeralternative für weniger Kalorien möglich); 2 Eier (Flachseier als vegane Alternative möglich); 1 TL Vanilleextrakt (reiner Vanilleextrakt bevorzugt); 210 g Weizenmehl (glutenfreies Mehl als Alternative möglich); 1 TL Backpulver (stelle sicher, dass es frisch ist); 0.5 TL Salz (balanciert die Süße); 150 g Getrocknete Cranberries (frische Cranberries benötigen möglicherweise weniger Zucker); 150 g Weiße Schokoladenstückchen (dunkle Schokoladenstückchen als Alternative möglich)

Neulich, während ich auf der Suche nach einem schnellen und köstlichen Dessert war, fiel mein Blick auf eine Schüssel mit frischen Cranberries und eine Tüte weiße Schokoladenstückchen. Diese Cranberry Weiße Schokolade Blondies kamen mir sofort in den Sinn – eine überraschende Kombination aus der süßen Cremigkeit der weißen Schokolade und der leicht säuerlichen Note der Cranberries. In nur 45 Minuten sind diese kleinen Leckerbissen zubereitet und erfordern nur minimalen Aufwand in der Küche. Perfekt für alle, die sich nach einem schnellem Snack sehnen oder ein Dessert für die Familie zubereiten möchten. Und das Beste daran? Sie sind zudem vegetarisch! Welcher kreative Twist wird dein persönlicher Favorit sein – dunkle Schokolade oder vielleicht etwas Nüsse? Lass dich von diesen Blondies inspirieren und entdecke die vielen Möglichkeiten!

Warum sind diese Blondies außergewöhnlich?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Cranberry Weiße Schokolade Blondies ist ein Kinderspiel und benötigt nur 45 Minuten. Perfekt für eine schnelle Belohnung nach einem langen Tag!

Vielfältige Variationen: Du kannst die weiße Schokolade durch dunkle Schokolade oder Nüsse ersetzen, um deinen persönlichen Liebling zu kreieren. Schau dir auch die Lava Kuechlein Die an, wenn du Lust auf etwas Schokoladiges hast!

Faszinierende Aromen: Die süße weiße Schokolade harmoniert perfekt mit der herben Note der Cranberries – ein Geschmackserlebnis, das deine Sinne verzaubert.

Ideal für jede Gelegenheit: Ob als Nachspeise zum Familienessen oder als Snack für zwischendurch, die Blondies sind immer ein Hit!

Schnelle Reinigung: Mit minimalen Utensilien zubereitet, bleibt dir mehr Zeit zum Genießen und weniger Zeit zum Aufräumen.

Überraschende Texturen: Die Kombination aus weichem Kern und leicht knusprigen Rändern sorgt für ein umwerfendes Mundgefühl!

Cranberry Weiße Schokolade Blondies Zutaten

Für den Teig

Butter – Fügt Feuchtigkeit und Reichtum hinzu; du kannst Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Option verwenden.
Brauner Zucker – Sorgt für Süße und eine chewy Textur; für unterschiedliche Geschmäcker kann sowohl heller als auch dunkler brauner Zucker verwendet werden.
Zucker – Erhöht die Süße und trägt zur Struktur der Blondies bei; eine Zuckeralternative sorgt für weniger Kalorien.
Eier – Binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; Flachseier sind eine gute vegane Alternative.
Vanilleextrakt – Fügt Tiefe zum Geschmack hinzu; für das beste Aroma sollte reiner Vanilleextrakt bevorzugt werden.
Weizenmehl – Schafft die Struktur; glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.
Backpulver – Lässt die Blondies aufgehen; stelle sicher, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
Salz – Balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack.
Getrocknete Cranberries – Bringt eine herbe Note und Kaubarkeit; frische Cranberries können weniger Zuckergehalt erfordern, um ihre Säure auszugleichen.
Weiße Schokoladenstückchen – Fügt Cremigkeit und Süße hinzu; dunkle Schokoladenstückchen sind eine köstliche und reichhaltige Alternative.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cranberry Weiße Schokolade Blondies

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 9×13 Zoll große Backform ein. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass deine Cranberry Weiße Schokolade Blondies gleichmäßig backen und nicht festkleben. Halte die Backform bereit, da du den Teig bald einfüllen wirst.

Step 2: Butter und Zucker vermengen
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, braunen Zucker und weißen Zucker gründlich vermischen. Rühre die Mischung mit einem Handmixer oder einem Schneebesen etwa 2-3 Minuten lang, bis sie gut verbunden und leicht schaumig ist. Dieser Schritt sorgt dafür, dass deine Blondies die perfekte Konsistenz erhalten und schön süß sind.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge die Eier sowie den Vanilleextrakt zur Zucker-Butter-Mischung hinzu. Rühre alles weiter, bis die Masse cremig und gleichmäßig ist, was ungefähr 1-2 Minuten dauert. Es ist wichtig, dass alles gut vermischt ist, um den vollen Geschmack in deinen Cranberry Weiße Schokolade Blondies zu gewährleisten.

Step 4: Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz gut vermengen. Vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bevor du sie vorsichtig in die nassen Zutaten einrührst. Mische die Zutaten, bis gerade so ein Teig entsteht; Übermische nicht, damit die Blondies weich und chewy bleiben.

Step 5: Cranberries und Schokolade unterheben
Füge die getrockneten Cranberries und die weißen Schokoladenstückchen hinzu und falte sie vorsichtig unter den Teig. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, ohne den Teig zu stark zu rühren. Dies gibt deinen Cranberry Weiße Schokolade Blondies die perfekte Balance zwischen süß und herb.

Step 6: Teig in die Backform geben
Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und verstreiche ihn mit einem Spatel. Achte darauf, dass die Oberfläche glatt ist. So wird der Teig während des Backens gleichmäßig gar und erhält eine schöne Farbe. Jetzt ist es an der Zeit, die Blondies in den Ofen zu schicken.

Step 7: Backen
Backe die Blondies für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Achte darauf, die Blondies nicht zu lange zu backen, um ihre weich-saftige Konsistenz zu bewahren. Nach dem Backen sollten sie goldbraun und gut aufgegangen sein.

Step 8: Abkühlen und Servieren
Lasse die Cranberry Weiße Schokolade Blondies für etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen. Danach kannst du sie in Quadrate schneiden und entweder warm servieren oder bei Raumtemperatur genießen. Diese Blondies sind perfekt für den Snack zwischendurch oder als Dessert zu einem besonderen Anlass!

Was passt zu Cranberry Weiße Schokolade Blondies?

Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur köstlich, sondern eröffnen auch eine Vielzahl von Kombinationen, um dein Dessert zu einem vollen Erlebnis zu machen.

Vanilleeis: Ein cremiger Begleiter, der die süßen Aromen der Blondies perfekt abrundet. Die Kälte des Eises harmoniert wunderschön mit der warmen Textur der Blondies.
Frische Sahne: Fluffige, frisch geschlagene Sahne verleiht ein zusätzliches Maß an Süße und macht jeden Bissen noch verlockender. Ein Hauch von Vanille kann den Geschmack weiter verstärken.
Kaffee: Ein aromatischer, heißer Kaffee bringt die Süße der Cranberry Weiße Schokolade Blondies zur Geltung und sorgt für einen interessanten Kontrast. Ideal für einen Nachmittagskaffee!
Tee: Ein fruchtiger Früchtetee ergänzt die herben Noten der Cranberries und bietet eine entspannende Auszeit. Der Duft des Tees zieht zudem ansprechend durch die Küche.
Schokoladensauce: Ein süßer Drizzle aus flüssiger Schokolade rundet das Dessert ab und bietet eine dekadente, schokoladige Note, die auf jedem Teller eine Augenweide ist.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse fügen eine angenehme Knusprigkeit hinzu und kontrastieren wunderbar mit der zarten Textur der Blondies. Sie bringen auch gesunde Fette mit!

Expertentipps für Cranberry Weiße Schokolade Blondies

Teig nicht übermixen: Achte darauf, den Teig nur so lange zu rühren, bis alles vermischt ist. Übermischen kann die Blondies zäh machen.
Zahnstocher testen: Verwende einen Zahnstocher, um sicherzustellen, dass die Blondies perfekt gebacken sind. Zu langes Backen führt zu trockenen Ergebnissen.
Frische Cranberries verwenden: Wenn du frische Cranberries statt getrockneter verwendest, füge etwas mehr Zucker hinzu, um die Säure auszugleichen und den Geschmack zu optimieren.
Anpassungen vornehmen: Experimentiere mit verschiedenen Variationen, wie dunkler Schokolade oder Nüssen, um deine persönlichen Cranberry Weiße Schokolade Blondies zu kreieren.
Luftdicht lagern: Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.

Cranberry Weiße Schokolade Blondies Variationen

Egal, ob du nach neuen Geschmackserlebnissen suchst oder spezielle diätetische Anforderungen hast, hier sind einige kreative Möglichkeiten, diese leckeren Blondies anzupassen!

Dunkle Schokolade: Tausche die weißen Schokoladenstückchen gegen dunkle Schokoladenstückchen für einen intensiveren Geschmack.
Getrocknete Kirschen: Ersetze die Cranberries durch getrocknete Kirschen, um eine süßere und fruchtigere Note zu erzielen. Diese Kirschen bringen zusätzlich einen aufregenden Farbkontrast.
Nüsse: Füge eine Handvoll gehackter Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um eine knackige Textur zu schaffen. Nüsse bringen nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch gesunde Fette in dein Dessert.
Kokosnuss: Streue etwas geraspelte Kokosnuss in den Teig für ein tropisches Flair. Die Kokosnuss harmoniert wunderbar mit der Süße der weißen Schokolade!
Zimt: Ein Teelöffel Zimt verleiht den Blondies eine warm-würzige Note, die perfekt für den Herbst ist. Zimt bringt Gemütlichkeit auf den Tisch und sorgt für ein herrliches Aroma.
Vegane Variante: Verwende Leinsamen-Eier und Kokosöl, um diese Blondies ganz vegan zu gestalten – für alle pflanzenbasierten Genießer!
Würzig: Für ein wenig Schärfe füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Dieser subtile Kick wird die Aromen des Desserts beleben und für Überraschungen sorgen.
Doppelte Schokolade: Ersetze die Hälfte des Mehls durch Kakaopulver für einen schokoladigen Blondie, der sowohl die Süße der Cranberries als auch die Tiefe der Schokolade vereint.

Wenn du mehr über andere verlockende Rezepte erfahren möchtest, schau dir die köstlichen Keine Backen Zitronen oder die klassischen Basler Laeckerli an!

Lagerung und Einfrieren von Cranberry Weiße Schokolade Blondies

Raumtemperatur: Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von bis zu drei Tagen. So bleiben sie frisch und köstlich.

Kühlschrank: Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben die Cranberry Weiße Schokolade Blondies für bis zu einer Woche gut. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Einfrieren: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Blondies gut verpackt in Gefrierfolie für bis zu zwei Monate einfrieren. Lass sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Wiedererwärmung: Um die Blondies wieder aufzufrischen, kannst du sie kurz in der Mikrowelle erhitzen. Ein paar Sekunden genügen, um die Cremigkeit der weißen Schokolade hervorzuheben.

Praktische Vorbereitung für Cranberry Weiße Schokolade Blondies

Diese Cranberry Weiße Schokolade Blondies sind ideal für eine einfache Vorbereitung, sodass du in der Woche Zeit sparst! Du kannst die trockenen Zutaten (Weizenmehl, Backpulver und Salz) bereits bis 3 Tage im Voraus abmessen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die notwendigen Schritte während der Zubereitung zu verkürzen. Außerdem kannst du die Butter schmelzen und in den Kühlschrank stellen, um sie innerhalb von 24 Stunden bereit zu haben. Wenn du die Blondies dann backen möchtest, mische einfach die vorbereiteten Zutaten mit der Zuckerbutter-Mischung und den Eiern, backe sie gemäß den Anweisungen und lasse sie nach dem Backen 10-15 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Damit bleibt die Konsistenz saftig und die Aromen vereinen sich perfekt. Diese Vorgehensweise sorgt dafür, dass du in kürzester Zeit diese köstlichen Blondies genießen kannst!

Cranberry Weiße Schokolade Blondies Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Cranberries aus?
Wenn du getrocknete Cranberries verwendest, achte darauf, dass sie keine dunklen Flecken oder eine harte Textur aufweisen. Frische Cranberries sollten fest und glänzend sein. Ich empfehle, sie vor der Verwendung leicht zu probieren, um ihre Süße zu beurteilen.

Wie lagere ich die Cranberry Weiße Schokolade Blondies?
Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Im Kühlschrank kannst du sie bis zu einer Woche lagern, achte jedoch darauf, dass sie gut verpackt sind, um die Austrocknung zu verhindern.

Kann ich die Blondies einfrieren?
Ja, du kannst die Cranberry Weiße Schokolade Blondies für bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele sie in Frischhaltefolie und verpacke sie in einem Gefrierbehälter. Lasse sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und erwärme sie kurz in der Mikrowelle, um die Cremigkeit der weißen Schokolade wiederherzustellen.

Was kann ich tun, wenn meine Blondies zu trocken sind?
Wenn du bemerkst, dass die Blondies trocken geworden sind, könnte es daran liegen, dass sie zu lange gebacken wurden. Achte darauf, bei der nächsten Charge die Backzeit im Auge zu behalten und die Blondies aus dem Ofen zu nehmen, sobald ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Möglicherweise kannst du auch eine Schicht von Schokoladenglasur hinzufügen, um sie wieder feuchter zu machen.

Sind diese Blondies für Allergiker geeignet?
Die Cranberry Weiße Schokolade Blondies enthalten Eier und Milchprodukte. Für eine vegane Version kannst du Flachseier und eine milchfreie Butteralternative verwenden. Achte darauf, auch glutenfreies Mehl zu verwenden, um eine glutenfreie Option anzubieten.