Name: Butter Hähnchen Rezept für jede Küche
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel schneiden); 1 TL Salz (nach Geschmack); 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Ingwer (gerieben); 200 g Joghurt (optional Kokosnuss-Joghurt verwenden); 2 EL Butter (für den Geschmack); 1 Stück Zwiebel (gehackt); 1 TL Paprika (mild oder geräuchert); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Garam Masala (für das Aroma); 200 g Tomaten (püriert); 200 ml Sahne (für die cremige Konsistenz); nach Koriander (zum Garnieren); Reis oder Naanbrot (die perfekten Begleiter)

Einen gemütlichen Abend, der nach Gewürzen und Wohlfühlgerichten duftet, kann ich nie widerstehen! Mit diesem Butter Hähnchen Rezept bringe ich die Aromen Indiens direkt in meine Küche. Es ist ein unkompliziertes Gericht, das nicht nur im Handumdrehen zubereitet ist, sondern auch perfekt für herzliche Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Die cremige Sauce umhüllt zarte Hähnchenstücke und verwandelt jede Mahlzeit in ein kulinarisches Erlebnis. Dieses Gericht ist ideal, um mit Freunden oder der Familie zu teilen und wird sicherlich für leuchtende Augen und zufriedene Gesichter sorgen. Wer könnte da schon widerstehen? Lass uns gemeinsam herausfinden, wie einfach es ist, dieses köstliche und einladende Gericht zuzubereiten!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkünste. Perfekt für alle, die schnelle und schmackhafte Gerichte lieben!
Cremiger Genuss: Die Kombination aus Sahne und Gewürzen schafft eine unwiderstehlich zarte Sauce, die jeden Bissen zum Erlebnis macht.
Flexibel anpassbar: Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack variieren – mild oder scharf, je nachdem, was du bevorzugst.
Familienfreundlich: Ein Gericht, das Groß und Klein begeistert! Ideal für gemeinsame Abende mit der Familie oder Freunden.
Kultur auf dem Teller: Dieses Butter Hähnchen Rezept bringt die Aromen Indiens direkt in deine Küche. Lass dich von den exotischen Geschmäckern verführen und bereite ein Gericht, das sicherlich in Erinnerung bleibt.
Perfekte Begleitung: Serviere es mit frisch gebackenem Naan oder duftendem Reis für das vollendete Ergebnis!

Butter Hähnchen Zutaten

• Für die Marinade

Hähnchenbrustfilet – 500 g für zarte Stücke, die gut aromatisch durchziehen.
Salz – nach Geschmack, um die Aromen zu intensivieren.
Knoblauchzehen – 3, frisch gehackt, für einen intensiven Geschmack.
Ingwer – 1 Stück, gerieben, bringt eine erfrischende Note.
Joghurt – 200 g hilft, das Hähnchen zart zu machen; du kannst auch Kokosnuss-Joghurt verwenden.

• Für die Sauce

Butter – 2 EL sorgen für einen reichhaltigen Geschmack.
Zwiebel – 1, gehackt, bildet die Basis für die Sauce.
Paprika – 1 TL milder oder geräucherter Paprika gibt Farbe und ein wenig Wärme.
Kreuzkümmel – 1 TL für eine erdige Tiefe, die perfekt passt.
Garam Masala – 1 TL, ein Muss für das authentische Aroma.
Tomaten, püriert – 200 g verleihen der Sauce das nötige Volumen und Frische.
Sahne – 200 ml für die cremishe Konsistenz und den gehaltvollen Geschmack.

• Für das Servieren

Koriander – frisch, zum Garnieren und für einen frischen Kick.
Reis oder Naanbrot – die perfekten Begleiter zu deinem Butter Hähnchen Rezept!

Mit dieser sorgfältigen Zusammenstellung der Zutaten wird dein Butter Hähnchen zum Genuss und zum Highlight jedes Essens!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Butter Hähnchen Rezept

Schritt 1: Hähnchen marinieren
Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel und lege sie in eine Schüssel. Füge Salz, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Joghurt hinzu. Vermische alles gut und lasse es für etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren, während sich die Aromen entfalten und das Hähnchen zart wird.

Schritt 2: Hähnchen anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es 8-10 Minuten lang an, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. Stelle sicher, dass keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.

Schritt 3: Zwiebel und Gewürze anbraten
In der gleichen Pfanne, die du für das Hähnchen verwendet hast, füge bei mittlerer Hitze die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht golden ist. Jetzt kommen der gehackte Knoblauch, der geriebene Ingwer, Kreuzkümmel, Garam Masala und Paprika dazu. Röste die Gewürze 1-2 Minuten lang, um ihre Aromen freizusetzen.

Schritt 4: Sauce aufbauen
Rühre die pürierten Tomaten in die Pfanne und bringe die Mischung zum Köcheln. Lasse sie für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Jetzt kehrst du das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermischst alles gründlich, sodass das Hähnchen von der Sauce umhüllt wird.

Schritt 5: Sahne hinzufügen
Integriere die Sahne in die Pfanne und lasse die Sauce auf niedriger Hitze weiterkochen. Rühre sanft um, bis alles gut vermischt ist und die Sauce eine feine, orangefarbene Farbe annimmt. Dies dauert etwa 5 Minuten. Halte die Hitze niedrig, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Schritt 6: Abschmecken und köcheln lassen
Füge nach Geschmack Cayennepfeffer, mehr Garam Masala und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Lasse das Gericht auf niedriger Hitze für weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Gewürze entfalten und das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann. Die Sauce sollte nun dickflüssig und aromatisch sein.

Schritt 7: Mit Butter verfeinern
Nehme die Pfanne vom Herd und rühre die restliche Butter in die fertige Sauce ein. Sie sorgt für eine extra geschmeidige Textur und reichhaltigen Geschmack. Du kannst jetzt auch frischen Koriander für etwas Frische und Farbe hinzufügen.

Schritt 8: Servieren
Serviere dein köstliches Butter Hähnchen heiß zusammen mit einem fluffigen Reis oder frischem Naan. Verteile es auf Teller und garnieren es nach Wunsch mit extra Koriander. Genieße das Gericht mit deinen Liebsten und tauche in die Aromen Indiens ein!

Tipps für das beste Butter Hähnchen

Marinieren nicht vergessen: Lasse das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen und das Fleisch zart wird.
Variation der Gewürze: Experimentiere mit der Gewürzmischung! Du kannst die Schärfe anpassen, indem du mehr oder weniger Cayennepfeffer verwendest.
Sahne sorgfältig hinzufügen: Achte darauf, die Sahne bei niedriger Hitze einrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und die cremige Konsistenz zu erhalten.
Konsistenz überprüfen: Falls die Sauce zu dick wird, füge etwas Wasser oder zusätzliche Sahne hinzu, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
Frische Kräuter nutzen: Frischer Koriander als Garnitur bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf den Teller und wertet dein Butter Hähnchen Rezept auf.

Was passt zu Butter Hähnchen?

Die perfekte Begleitung zu einem cremigen Gericht kann das gesamte Geschmackserlebnis auf ein neues Level bringen.

Fluffiger Reis: Der frisch gekochte Basmatireis nimmt die köstliche Sauce auf und bietet eine leichte, füllende Basis.
Warmer Naan: Das weiche, luftige Naanbrot eignet sich hervorragend, um die Sauce aufzutunken und den würzigen Geschmack zu genießen. Es ist ein Muss für jedes indische Gericht!
Scharfer Gurkensalat: Ein erfrischender Gurkensalat mit einer leichten Joghurt-Sauce bringt einen knusprigen, kühlen Kontrast zu dem würzigen Butter Hähnchen.
Limonadenschorle: Ein spritziges Getränk, das die Schärfe des Gerichts ausgleicht und für zusätzliche Erfrischung sorgt, ist ideal für einen gemütlichen Abend.
Kokos-Joghurt-Dip: Die cremige Textur und der süße Geschmack des Kokos-Joghurts bieten einen kontrastierenden Genuss und helfen, die Gewürze zu mildern.
Mango-Chutney: Das fruchtige Chutney fügt eine süße Note hinzu, die perfekt mit der herzhaften Sauce harmoniert und dem Gericht einen köstlichen Kick verleiht.

Lagerungstipps für Butter Hähnchen

Zimmertemperatur: Butter Hähnchen sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um das Risiko von Bakterienwachstum zu vermeiden.
Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Gefrierer: Du kannst Butter Hähnchen bis zu 2 Monate im Gefrierer aufbewahren. Fülle es in einen gefrierfesten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiederwärmen: Beim Erwärmen des Rests auf dem Herd, füge einen Schuss Wasser oder Sahne hinzu, um die cremige Konsistenz des Butter Hähnchen Rezeptes wiederherzustellen.

Butter Hähnchen Rezept Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und personalisiere dieses Rezept nach deinem Geschmack!

Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch 500 g Paneer, für eine köstliche vegetarische Variante. Die herzhaften Aromen des Paneers ergänzen die Sauce perfekt.
Kokosnuss-Option: Verwende 200 ml Kokosnusscreme anstelle von Sahne für eine zarte, tropische Note. Das verleiht eine interessante Wendung zu diesen traditionellen Aromen.
Mildere Gewürze: Wenn du eine mildere Version bevorzugst, reduziere den Cayennepfeffer oder verwende milderes Curry-Pulver. So können auch Kinder das Gericht genießen!
Zusätzliche Gemüseteile: Füge 200 g Erbsen oder 1 rote Paprika hinzu, um dem Gericht mehr Farbe und vitaminhaltige Nährstoffe zu verleihen. Ein zusätzlicher Nährstoffkick schadet nie!
Schärferegler: Für die Feinschmecker! Diese Rezeptur erlaubt dir, den Cayennepfeffer anzupassen, um die Schärfe nach deinem Gusto zu variieren. Wer es scharf mag, kann auch Chili-Flocken hinzufügen.
Sahne-Alternative: Tausche die Sahne gegen griechischen Joghurt aus; das sorgt für eine leichte und gesunde Alternative. Perfekt, wenn du auf Kalorien achten möchtest!
Würzige Kräuter: Verfeinere dein Butter Hähnchen mit frischem Koriander oder Minze als Garnitur, um eine frische Note zu erreichen, die deinen Gaumen begeistert.

Schau dir auch unsere anderen Gerichte an, wie das Klassische Naan oder Kurry mit Linsen, die ideale Begleiter zu diesem Butter Hähnchen Rezept sind!

Vorbereitung für dein Butter Hähnchen Rezept

Dieses Butter Hähnchen Rezept ist ideal für die Wochenplanung! Du kannst das Hähnchen bereits bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem du es mit Joghurt, Gewürzen und Salz vermischst – das sorgt für zarte und geschmackvolle Stücke. Die Sauce lässt sich ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erhitze einfach die Sauce auf dem Herd, füge das angebratene Hähnchen hinzu und koche sie kurz auf, um die Aromen zu aktivieren. Stelle sicher, dass du die Hitze niedrig hältst, um ein Anbrennen zu vermeiden. Mit diesen Vorbereitungen sparst du viel Zeit am Abend und hast trotzdem ein ebenso köstliches Gericht auf dem Tisch!

Butter Hähnchen Rezept Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Hähnchenbrustfilets aus?
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets frisch und hellrosa sind, ohne dunkle Stellen oder einen unangenehmen Geruch. Ein gutes Stück Fleisch hat eine glatte Oberfläche und ist nicht zu wässrig.

Wie lagere ich die Reste von Butter Hähnchen?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Achte darauf, das Gericht nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um Bakterienwachstum zu vermeiden.

Kann ich Butter Hähnchen einfrieren?
Ja, du kannst Butter Hähnchen bis zu 2 Monate im Gefrierer aufbewahren. Fülle es in einen gefrierfesten Behälter und beschrifte ihn mit dem Datum. Um die beste Qualität zu gewährleisten, lasse die Sauce möglichst vor dem Einfrieren abkühlen.

Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick wird?
Falls die Sauce zu dick geworden ist, kannst du einfach etwas Wasser oder zusätzliche Sahne hinzufügen. Rühre ständig um und lasse das Gericht auf niedriger Hitze weiter köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Gibt es Allergien, die ich bei diesem Rezept beachten sollte?
Dieser Butter Hähnchen Rezept enthält Zutaten wie Milchprodukte (Butter und Sahne) sowie Gewürze, die Allergien auslösen können. Achte darauf, Substitutionen für allergene Zutaten vorzunehmen, zum Beispiel Kokosnusscreme statt Sahne für eine milchfreie Version.

Kann ich das Rezept vegan gestalten?
Ja! Du kannst das Hähnchen durch gewürfelten Tofu oder Paneer ersetzen und die Sahne mit einer pflanzlichen Alternative wie Kokosnusscreme oder Soja-Joghurt austauschen. Achte darauf, die Gewürze nach deinem Geschmack anzupassen, um das optimale Aroma zu erzielen.