Name: Nussige Nutella Schneckenplätzchen zum Verlieben
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 g Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.); 1 Stück Großes Ei (Zimmertemperatur); 150 g Butter (Zimmertemperatur, ungesalzen empfohlen); 100 g Zucker (Kristallzucker); 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz (Zusatz bei ungesalzener Butter); 250 g Nutella (weich); 1 Stück Luftdichter Behälter (Für die Aufbewahrung verwenden.)

Der köstliche Geruch von frisch gebackenen Plätzchen wehte durch meine Küche, während ich gerade dabei war, die Teigrollen für meine Nutella Schneckenplätzchen vorzubereiten. Diese kleinen Wunder tragen nicht nur die Aromen von schmelzender Haselnusscreme, sondern sind auch der Inbegriff von Komfort und Genuss. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und dem zart-melting Innenleben eignen sie sich perfekt als Snack, zum Frühstück oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Das Beste daran? Sie sind in kürzester Zeit zubereitet und eignen sich wunderbar für gesellige Zusammenkünfte oder den heimischen Kaffeetisch. Wer könnte da widerstehen? Lass uns gemeinsam die Geheimnisse hinter diesen unwiderstehlichen Plätzchen entdecken!

Warum werden diese Plätzchen dein Herz erobern?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine besonderen Backfähigkeiten. Jeder kann mit diesen Plätzchen glänzen!
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus knusprigem Keks und cremiger Nutella sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du lieben wirst.
Zeitersparnis: Diese Nussigen Nutella Schneckenplätzchen lassen sich in kürzester Zeit zaubern, perfekt für eine spontane Kaffeepause oder unerwartete Gäste.
Vielseitigkeit: Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert – diese Plätzchen passen immer und überall. Kombiniere sie mit deinem Lieblingsgetränk oder bringe sie zu einem Treffen mit Freunden mit!
Köstliche Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Erdnussbutter oder Zimt-Zucker, um deinen eigenen Twist zu kreieren.

Nutella Schneckenplätzchen Zutaten

Für den Teig
• Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Plätzchen; Glutenfreies Mehl kann verwendet werden, um eine glutenfreie Variante zu erhalten.
• Großes Ei (Zimmertemperatur) – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit.
• Butter (Zimmertemperatur) – verleiht den Plätzchen ihren reichen Geschmack und die zarte Textur; ungesalzene Butter bietet eine bessere Kontrolle über den Salzgehalt.
• Zucker (Kristallzucker) – fügt Süße hinzu und verbessert die Textur.
• Vanilleextrakt – intensiviert den Gesamtgeschmack.
• Salz – balanciert die Süße; bei ungesalzener Butter einen zusätzlichen Hauch Salz hinzufügen.
• Nutella (weich) – Hauptgeschmacksträger, der eine cremige Haselnussnote liefert; kann durch Schokoladenaufstrich oder Marmelade ersetzt werden.

Für die Lagerung
• Luftdichter Behälter – bewahre die Plätzchen bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder kühl für 5-6 Tage; gebackene Plätzchen können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nussige Nutella Schneckenplätzchen

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl und die Zimmertemperaturbutter vermengen, bis die Mischung krümelig aussieht. Dann das Ei, den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles langsam umrühren, bis der Teig gerade so verbunden ist. Dies sollte etwa 2–3 Minuten dauern.

Step 2: Teig kneten
Die Teigmischung auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kräftig durchkneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Dies dauert ungefähr 5 Minuten. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.

Step 3: Teig ausrollen
Nach der Kühlzeit den Teig auf ein Blatt Backpapier legen und mit einem Nudelholz gleichmäßig zu einem Rechteck von etwa 18×28 cm ausrollen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dick bleibt, damit er beim Backen gleichmäßig gart.

Step 4: Füllung verteilen
Den erweichten Nutella gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen 1,5 cm breiten Rand an allen Seiten frei lassen. Die cremige Haselnussfüllung sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack in den Nutella Schneckenplätzchen.

Step 5: Rolle formen
Beginne am langen Rand, den Teig mithilfe des Backpapiers straff aufzurollen. Achte darauf, dass du gleichmäßig rollst, um eine schöne Form zu erhalten. Wickele die Rolle wieder in das Backpapier und kühle sie erneut für etwa 30 Minuten, damit die Form stabil bleibt.

Step 6: Ofen vorheizen
15 Minuten, bevor die Plätzchen gebacken werden, den Ofen auf 180 °C vorheizen. Dies sorgt dafür, dass die Temperatur beim Backen konstant bleibt und die Nussigen Nutella Schneckenplätzchen schön knusprig werden.

Step 7: Plätzchen schneiden
Die Teigrolle nach der Kühlzeit aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die geschnittenen Plätzchen gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech platzieren und gegebenenfalls die Form wieder leicht anpassen.

Step 8: Backen
Die Nussigen Nutella Schneckenplätzchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht fest sind. Nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legst.

Vorbereitung der Nussigen Nutella Schneckenplätzchen für Eilige

Diese Nussigen Nutella Schneckenplätzchen lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten, um dir an stressigen Tagen Zeit zu sparen! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du ihn nach dem Kneten in Frischhaltefolie einwickelst und im Kühlschrank lagerst. Zusätzlich kann die Rolle nach dem Formen für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor du die Plätzchen backst. Achte darauf, dass die Teigrollen gut eingewickelt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, schneide die gekühlte Rolle einfach in Scheiben und backe sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Das Ergebnis sind köstliche, frisch gebackene Plätzchen mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack!

Lagerungstipps für Nussige Nutella Schneckenplätzchen

Raumtemperatur: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage auf, um ihre Frische zu erhalten.

Kühlschrank: Die Plätzchen können auch im Kühlschrank für 5–6 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen.

Gefrierer: Werfen Sie die gebackenen Plätzchen in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter, um sie bis zu 3 Monate einzufrieren. Achte darauf, sie einzeln zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben.

Auftaustipps: Zum Auftauen einfach die gefrorenen Plätzchen bei Zimmertemperatur für etwa 15–20 Minuten ruhen lassen, damit sie ihre weiche Konsistenz zurückbekommen.

Was passt zu Nussigen Nutella Schneckenplätzchen?

Der unwiderstehliche Genuss dieser Plätzchen wird durch die richtigen Begleitgerichte perfekt ergänzt und zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Frisch aufgebrühter Kaffee: Die bittere Note des Kaffees harmoniert wunderbar mit der süßen Füllung und dem knusprigen Keks.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis bringt eine erfrischende Kühle, die toll zu den warmen Plätzchen passt.
Fruchtiger Obstsalat: Ein bunter Obstsalat sorgt für einen frischen Kontrast, der die Süße der Plätzchen ausgleicht.
Chai-Tee: Dieser würzige Tee ergänzt die nussigen Aromen perfekt und gibt dem Snack eine besondere Note.
Schlagsahne: Ein Hauch von leicht gesüßter Schlagsahne verleiht den Plätzchen eine extra Portion Luxus.
Mandelmilch: Diese pflanzliche Milchoption bringt einen nussigen Geschmack und macht die Kombination besonders harmonisch.

Tipps für die besten Nutella Schneckenplätzchen

Zimmertemperatur Zutaten: Verwende Zutaten wie Butter und Ei in Zimmertemperatur, um eine optimale Konsistenz und einfaches Mischen des Teigs zu gewährleisten.
Kneten nicht übertreiben: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um die Plätzchen zart und schmelzend im Mund zu halten.
Gleichmäßiges Schneiden: Schneide die Rolls gleichmäßig in 1,5 cm dicke Scheiben, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten. Dickere Scheiben brauchen länger im Ofen.
Nutella vorwärmen: Wenn dein Nutella zu fest ist, erwärme es sanft im Wasserbad oder in der Mikrowelle, um es leichter verstreichen zu können.
Backpapier verwenden: Nutze Backpapier sowohl beim Ausrollen als auch beim Backen, um ein Ankleben zu vermeiden und eine einfache Handhabung zu gewährleisten.

Nutella Schneckenplätzchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Wege, diese köstlichen Plätzchen zu genießen!

Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl für eine glutenfreie Variante, ohne den schmackhaften Genuss zu verlieren.
Nussfrei: Ersetze Nutella durch Apfelmus oder Marmelade, um eine nussfreie Füllung zu kreieren, die trotzdem süß und lecker ist.
Erdnussbutter: Tausche Nutella gegen Erdnussbutter für eine salzige, süße Variante, die selbst Erdnussbutter-Liebhaber begeistert.
Kakaopulver: Füge etwas Kakaopulver in den Teig hinzu, um einen schokoladigen Keks mit einem extra Schokoladenkick zu kreieren.
Zimt-Zucker: Mische Zimt mit Kristallzucker und streue diese Mischung über die Nutella, um den Plätzchen einen würzigen, zimtigen Geschmack zu verleihen.
Süßkartoffel: Ersetze das Ei durch pürierte Süßkartoffel für eine gesunde, feuchte Textur und zusätzliches Aroma.
Nüsse: Füge gehackte Haselnüsse oder Walnüsse zur Nutella-Füllung hinzu, um einen knackigen Biss zu erzeugen und den nussigen Geschmack zu intensivieren.
Verschiedene Extrakte: Experimentiere mit verschiedenen Extracten wie Mandeln oder Orangen, um jeweils einen einzigartigen Geschmack in den Plätzchen zu erzielen.

Probiere diese Variationen aus und finde deinen persönlichen Lieblingsgeschmack!

Nutella Schneckenplätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achte darauf, dass die Nutella weich und streichfähig ist, damit sie sich leicht auf den Teig verteilen lässt. Für das Mehl verwende ich am liebsten Allzweckmehl, aber du kannst auch glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen. Stelle sicher, dass die Butter und das Ei Zimmertemperatur haben, um eine optimale Mischung zu gewährleisten.

Wie bewahre ich die Plätzchen am besten auf?
Lagere die Nussigen Nutella Schneckenplätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage, um ihre Frische zu bewahren. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank bis zu 5–6 Tage aufbewahren. Achte darauf, die Plätzchen gut zu verpacken, damit sie nichts von ihrer Köstlichkeit verlieren!

Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, du kannst die gebackenen Nussigen Nutella Schneckenplätzchen bis zu 3 Monate einfrieren! Lege sie dazu in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel, und achte darauf, die Plätzchen einzeln zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur für etwa 15–20 Minuten liegen, damit sie ihre weiche Konsistenz zurückbekommen.

Was soll ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Sollte der Teig zu klebrig sein, füge ein wenig mehr Mehl hinzu, während du ihn knetest. Achte darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, damit die Plätzchen nicht trocken werden. Manchmal hilft es auch, den Teig etwas länger im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit er fester wird und sich besser verarbeiten lässt.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen?
Für Allergiker: Achte darauf, dass alle Zutaten frei von Nüssen sind, falls jemand mit einer Nussallergie anfängt zu backen. Du kannst die Nutella durch Schokoladenaufstriche oder Marmelade ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Diese Plätzchen sind nicht vegan, aber eine pflanzliche Butter kann verwendet werden, um eine veganere Variante zu kreieren.

Wie verhindere ich, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen?
Um zu verhindern, dass die Plätzchen auseinanderlaufen, achte darauf, den Teig ausreichend zu kühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und backst. Das hilft, die Form der Plätzchen während des Backens zu bewahren. Wenn du die Plätzchen gleichmäßig in 1,5 cm dicke Scheiben schneidest, wird auch eine gleichmäßige Backzeit gewährleistet.