Name: Gesalzene Karamell Crunch Kekse zum Verlieben
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 150 g Ungesalzene Butter (kann durch Margarine oder milchfreie Butter ersetzt werden); 100 g Zucker; 100 g Brauner Zucker; 2 g Große Eier; 1 TL Vanilleextrakt (verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für ein besseres Aroma); 1 TL Backnatron; 250 g Weißes Mehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden); 1 g Salz; 100 g Toffee-Stückchen; 100 g Karamellstückchen; 1 TL Flakes Meersalz

Mit einem entscheidenden Crunch und dem unwiderstehlichen Geschmack von gesalzener Karamell treffen sich hier Freude und Genuss in einem köstlichen Gebäck. Diese Gesalzenen Karamell Crunch Kekse sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch die perfekte Lösung für jeden, der leckere selbstgemachte Süßigkeiten sucht. Jeder Bissen vereint die süße Weichheit der Karamellstücke mit dem knackigen Zusatz von Toffee – ideal für ein gemütliches Beisammensein oder als kleine Belohnung nach einem langen Tag. Außerdem lassen sich diese Kekse leicht glutenfrei zubereiten, sodass sie für alle Genussliebhaber zugänglich sind. Bereit, diese köstlichen Kekse auszuprobieren? Lassen Sie uns in die Zubereitung eintauchen!

Warum werden Sie diese Kekse lieben?

Köstlicher Kontrast: Der unwiderstehliche Mix aus süßem Karamell und salzigem Topping setzt Geschmacksakzente, die jedem Keksliebhaber Freude bereiten.
Einfache Zubereitung: Selbst ein Anfänger kann diese easy-to-make Kekse zaubern – das Ergebnis ist garantiert lecker!
Vielfältige Variationen: Mit Optionen für glutenfreie Zubereitung und der Möglichkeit, eigene Karamellstücke zu verwenden, sind diese Kekse für jeden Geschmack anpassbar.
Perfekt für jede Gelegenheit: Ob für festliche Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittag – diese Kekse sind ein Hit und kommen bei Jung und Alt gut an!
Zeitersparnis: Schnelles Backen in nur 10-12 Minuten macht sie zur idealen Wahl für Last-Minute-Vorbereitungen. Genießen Sie die Verbindung von Tradition und neuem Genuss – probieren Sie auch unsere anderen Rezeptvariationen!

Gesalzene Karamell Crunch Kekse Zutaten

• Diese Zutaten garantieren köstliche Kekse!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; kann durch Margarine oder milchfreie Butter für eine vegane Option ersetzt werden.
Zucker – sorgt für Süße und Textur.
Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und einen Hauch von Karamellgeschmack hinzu.
Große Eier – binden die Zutaten und sorgen für Struktur.
Vanilleextrakt – verstärkt die Geschmacksfülle; verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für ein besseres Aroma.
Backnatron – sorgt für das Aufgehen der Kekse.
Weißes Mehl – gibt Struktur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Salz – balanciert die Süße.

Für den Crunch

Toffee-Stückchen – sorgen für eine knusprige Textur und einen Karamellgeschmack.
Karamellstückchen – liefern die klebrige Süße.
Flakes Meersalz – ideal als Topping, fügt einen gehobenen Touch hinzu und verstärkt den Geschmack.

Diese gesalzenen Karamell Crunch Kekse sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss!

Step-by-Step Instructions for Gesalzene Karamell Crunch Kekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Diese Vorbereitungen sind entscheidend, damit die gesalzenen Karamell Crunch Kekse gleichmäßig backen und nicht ankleben. Während der Ofen vorheizt, können Sie mit der Vorbereitung des Keks-Teigs beginnen.

Step 2: Butter und Zucker cremig rühren
In einer großen Schüssel die weiche ungesalzene Butter mit dem weißen und braunen Zucker vermengen. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um die Mischung etwa 2-3 Minuten lang auf mittlerer Geschwindigkeit cremig zu schlagen, bis sie hell und luftig ist. Diese Konsistenz sorgt dafür, dass die Kekse schön weich werden.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Fügen Sie nun die großen Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt wird. Geben Sie anschließend den Vanilleextrakt dazu und vermengen Sie alles gründlich. Der Duft von Vanille wird Ihnen schon jetzt das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und den Geschmack der gesalzenen Karamell Crunch Kekse intensivieren.

Step 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel das weiße Mehl, Backnatron und Salz miteinander verrühren. Dies hilft dabei, die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen, bevor Sie diese zu der feuchten Mischung hinzufügen. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten gründlich zu vermengen, um Klumpen zu vermeiden.

Step 5: Trockene Zutaten unterheben
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermengen Sie alles kurz, bis sich gerade so ein Teig bildet. Üben Sie nur sanften Druck aus, um das Übermixen zu vermeiden, denn dies könnte die Konsistenz der gesalzenen Karamell Crunch Kekse beeinträchtigen und sie weniger zart machen.

Step 6: Zusätze unterheben
Heben Sie vorsichtig die Toffee-Stücke und Karamellstückchen unter den Teig, bis diese gleichmäßig verteilt sind. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zerdrückt werden. Die kleinen Karamellstücke werden beim Backen schmelzen und für einen köstlichen Karamellgeschmack in jedem Bissen sorgen.

Step 7: Kekse formen
Verwenden Sie einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Keks-Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie zwischen den Teigportionen einen Abstand von etwa 5 cm, damit die Kekse genug Platz zum Ausbreiten haben. Bestreuen Sie die Oberseite jeder Portion leicht mit flake Meersalz für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

Step 8: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte leicht fest sind. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu lange backen, um den perfekten weich-kauenden Kern der gesalzenen Karamell Crunch Kekse zu erreichen.

Step 9: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter geben. Dies ermöglicht es den Keksen, ihre Form zu stabilisieren, bevor Sie sie vollständig auskühlen lassen. Die Abkühlzeit wird die Frische und die Karamellfüllung bewahren, sodass Sie jeden Bissen genießen können.

Aufbewahrungstipps für Gesalzene Karamell Crunch Kekse

Zimmertemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche auf, um ihre Frische zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn der Raum zu warm ist, können die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch sollten sie in einem luftdichten Behälter lagern, um das Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierfach: Gefrierbaren Sie die Kekse bis zu drei Monate in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen für den besten Geschmack.

Wiedererwärmung: Um die weiche Textur der Kekse zu genießen, erwärmen Sie sie im Ofen bei 150 °C für etwa 5 Minuten. So kommen die Aromen der gesalzenen Karamell Crunch Kekse optimal zur Geltung!

Expertentipps für Gesalzene Karamell Crunch Kekse

Butterwahl: Verwenden Sie weiche, aber nicht geschmolzene Butter, um die perfekte Teigkonsistenz für Ihre gesalzenen Karamell Crunch Kekse zu erreichen.
Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nur kurz zu mischen, um zu dichte Kekse zu vermeiden. Ein zarter Teig sorgt für das gewünschte Kauerlebnis.
Geeignete Backzeit: Backen Sie die Kekse nicht zu lange, um einen leckeren, klebrigen Kern zu erhalten. Dies gelingt am besten, wenn die Ränder goldbraun und die Mitte noch weich ist.
Verwendung von Backpapier: Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.
Hinzufügen von Extra Crunch: Um den Crunch zu verstärken, können Sie zusätzliche Toffee-Stückchen oder Nüsse hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen!

Variationen und Alternativen für Gesalzene Karamell Crunch Kekse

Passen Sie dieses köstliche Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an und entdecken Sie vielfältige Möglichkeiten!

Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Kekse für alle Genussliebhaber zu öffnen. Die Anpassung ist einfach und verändert den Geschmack kaum.
Vegane Option: Ersetzen Sie die Butter durch eine milchfreie Butter und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. So bleibt der köstliche Geschmack erhalten, während Sie tierische Produkte vermeiden.
Peanut Butter: Fügen Sie Erdnussbutterstückchen hinzu oder ersetzen Sie einen Teil der Butter durch cremige Erdnussbutter für einen schokoladigen Twist. Die Kombination aus Erdnussbutter und Karamell sorgt für ein geschmackliches Feuerwerk!
Chili-Hit: Für ein wenig mehr Schwung können Sie eine Prise Chili-Pulver oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese subtile Schärfe harmoniert wunderbar mit der Süße des Karamells.
Nussig: Streuen Sie gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln unter den Teig, um eine weitere Textur hinzuzufügen. Diese Erdnuss-Kombination wertet den Genuss noch weiter auf.
Schokoladige Überraschung: Mischen Sie einige Schokoladenstückchen in den Teig, um eine zusätzliche Schokoladenschicht hinzuzufügen. Die Kombination von Schokolade und Karamell ist einfach unwiderstehlich!
Hausgemachte Karamellstücke: Wenn Sie sich Zeit nehmen möchten, können Sie Ihre eigenen Karamellstücke zubereiten und verwenden – das gibt den Keksen eine ganz besondere Note.
Kokosnuss-Note: Fügen Sie ungesüßte Kokosraspeln hinzu, um einen tropischen Hauch zu verleihen. Die Kombination aus Karamell und Kokosnuss ist ein wahres Gedicht!

Entdecken Sie auch unsere anderen Rezeptvariationen, um Ihre Keks-Liebe weiter auszubauen!

Was passt gut zu gesalzenen Karamell Crunch Keksen?

Beim Naschen dieser herzhaften Kekse ist es wichtig, die richtige Begleitung zu finden, die den Geschmack verstärkt und die vielen Aromen zur Geltung bringt.

Frisch gebrühter Kaffee: Der aromatische, kräftige Kaffee balanciert die Süße und macht jeden Biss zu einem geschmacklichen Erlebnis. Perfekt für die Kaffeepause!
Heiße Schokolade: Eine Tasse warmer, schokoladiger Genuss ergänzt die Karamellnoten und bietet ein wunderbar cremiges Gefühl, das Ihre Sinne verwöhnt. Ideal für kalte Tage!
Warm gebackene Kekse: Servieren Sie die Kekse direkt nach dem Backen, um die Karamellstückchen noch schmelzend und den Crunch perfekt zu erleben. So sind sie unwiderstehlich!
Vanilleeis: Eine Kugel Eis macht aus den Keksen ein köstliches Gericht. Das Cremige bringt einen zusätzlichen Texturkontrast und kühlt die Karamellhitze ab – ein Klassiker!
Mini Obstsalat: Frische Früchte bringen eine erfrischende und säuerliche Komponente in die Kombination und gleichen die Süße der Kekse aus. Ideal für eine leichte Note!
Gläser von Milch oder pflanzlicher Milch: Ein klassischer Begleiter, der für die nötige Feuchtigkeit sorgt und den Geschmack von Karamell und Toffee wunderbar unterstreicht.
Käseplatte: Ein wenig herzhaftes von Käse bietet eine neue Dimension und Kontrast zu den Süßigkeiten. Ein unerwarteter aber köstlicher Genuss!
Trockenfrüchte oder Nüsse: Als kleine Beigabe serviert, können sie die Geschmäcker anheben und einen zusätzlichen Crunch und Aromen mitbringen, die die gesalzenen Karamell Crunch Kekse ergänzen.

Vorbereitungen für Gesalzene Karamell Crunch Kekse

Die gesalzenen Karamell Crunch Kekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Sie können den Keks-Teig bis zu 24 Stunden vor dem Backen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Um die Qualität zu gewährleisten, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, damit der Teig nicht austrocknet. Außerdem können Sie die Kekse nach dem Ausstechen bis zu 3 Tage im Voraus einfrieren – einfach die Portionen auf ein Backblech legen, einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. Wenn es Zeit ist, die Kekse zu backen, nehmen Sie den Teig einfach aus dem Kühlschrank oder den Gefrierschrank, lassen ihn kurz ruhen und backen ihn gemäß der Anleitung. So genießen Sie frisch gebackene Kekse mit minimalem Aufwand!

Gesalzene Karamell Crunch Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten für diese Kekse aus?
Achten Sie darauf, dass die Eier frisch sind und das Verfallsdatum nicht überschritten ist. Verwenden Sie ungesalzene Butter, die weich, aber nicht geschmolzen ist – das ist der Schlüssel für die richtige Konsistenz. Bei der Auswahl von Toffee- und Karamellstückchen sollten Sie auf Produkte achten, die ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt wurden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wie lagere ich die Gesalzenen Karamell Crunch Kekse richtig?
Ich empfehle, die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufzubewahren. So bleiben sie für bis zu einer Woche frisch und köstlich. Wenn es zu warm ist, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern, aber achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Gesalzenen Karamell Crunch Kekse bis zu drei Monate einfrieren! Legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Um sie aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder wärmen Sie sie kurz im Ofen bei 150 °C für etwa 5 Minuten. So schmecken sie wieder wie frisch gebacken!

Was kann ich tun, wenn die Kekse nach dem Backen zu fest geworden sind?
Falls Ihre Kekse zu fest geworden sind, kann es daran liegen, dass sie zu lange gebacken oder zu viel gemischt wurden. Achten Sie beim nächsten Mal darauf, die Backzeit anzupassen – die Ränder sollten goldbraun und die Mitte noch weich sein. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie in einen luftdichten Behälter legen, um ihre Weichheit zu bewahren.

Gibt es gesundheitliche Überlegungen bei der Zubereitung dieser Kekse?
Wenn Sie Allergien haben oder spezielle diätetische Anforderungen erfüllen müssen, können diese Kekse leicht an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl für eine glutenfreie Version und ersetzen Sie die Butter durch eine milchfreie Alternative für vegane Kekse. Achten Sie immer darauf, die Zutaten sorgfältig zu überprüfen, insbesondere bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -allergien.